Burger de poulet au fromage à l'italienne
pommes de terre et sauce tomate au basilic
3.9
(8)
Le basilic est une plante aromatique. Son nom signifie plante royale/petit roi en grec, sans doute en raison de son arôme - digne de figurer à la table des rois !
Tags:
Calorie Smart
•Légumes +
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
100 g
Passata
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
15 g
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Courgette
5 g
Basilic frais
(Peut contenir: Céleri)
10 g
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Burger de poulet Oranjehoen
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Poêle avec couvercle
Instructions
1
- Pour les pommes de terre, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Lavez ou épluchez les pommes de terre puis coupez-les en quartiers.
- Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert. Prélevez-en 40 ml de liquide de cuisson par personne, ensuite égouttez-les et réservez-les dans la casserole.
Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !
2
- Émincez l'oignon et écrasez ou émincez l'ail. Râpez le Parmigiano Reggiano.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le basilic en lanières.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le burger 5 à 7 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
- Dans la même poêle, faites cuire la courgette 3 minutes. Ajoutez-y l'ail et l'oignon, puis poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes.
3
- Déglacez avec le vinaigre balsamique puis ajoutez la passata, l'eau de cuisson réservée, le basilic et la moitié des épices siciliennes.
- Couvrez et laissez mijoter 2 à 4 minutes à feu moyen-doux. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Transférez le burger dans la sauce. Garnissez-le des 2 fromages, puis couvrez à nouveau la poêle.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes pour que le fromage fonde.
4
- Ajoutez le beurre et le reste des épices siciliennes aux pommes de terre. Mélangez bien et faites cuire 1 à 2 minutes à feu moyen-vif. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez les pommes de terre et le burger à l'italienne avec sa sauce sur les assiettes.
