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Hachis Parmentier de porc gratiné au gouda
Hachis Parmentier de porc gratiné au gouda

Hachis Parmentier de porc gratiné au gouda

courgette, poivron et maïs

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Vous assaisonnez ce hachis Parmentier entre autres avec un mélange d'épices siciliennes composé de tomate, oignon, poivre, basilic et origan.

:
Famille
:
Lait (contient du lactose)

35 minutes
25 minutes

250 g

Pomme de terre

100 g

Viande de porc fermier hachée

()

50 g

Maïs conserve

100 g

Passata

25 g

Gouda vieux râpé

()

1.5 cc

Mélange belge d'épices pour viande hachée

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

½ pièce(s)

Poivron

1 cc

Moutarde

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

1 cs

Beurre [végétal]

1 cc

Vinaigre balsamique noir

1

Lait [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3428 kJ
Énergie (kcal)819 kcal
Graisses41.5 g
dont saturés21 g
Glucides72.2 g
dont sucres19.3 g
Fibres17.8 g
Protéines35.6 g
Sel4.2 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1345 mg
Calcium48 mg
Iron2.1 mg

•Casserole avec couvercle
•Sauteuse
•Passoire
•Presse-purée
•Plat à four

Préparer
1

Préchauffez le four à 220°C. Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Faites-les cuire 12 à 15 minutes à couvert dans la casserole. Ensuite, égouttez-les et réservez-les.

Le saviez-vous ? Les pommes de terre sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en bons glucides, potassium, vitamine C, B6, B11 et en fibres !

Cuire la viande hachée
2

Faites fondre 1 noix de beurre dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée en l'émiettant avec les épices belges 3 à 4 minutes. Réservez hors de la sauteuse. Coupez la courgette en demi-rondelles et le poivron en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et faites cuire 6 à 8 minutes.

Laisser mijoter
3

Égouttez le maïs. Ensuite, ajoutez-le ainsi que la passata et le vinaigre balsamique à sauteuse. Émiettez-y le bouillon cube (voir conseil). Mélangez bien puis laissez mijoter 2 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez le bouillon cube ou utilisez-en un à faible teneur en sel.

Préparer la purée
4

Écrasez les pommes de terre en purée avec 1 noix de beurre et 1 filet de lait. Ajoutez les épices siciliennes et la moutarde. Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.

Préparer le plat à four
5

Remettez la viande dans la sauteuse puis mélangez bien. Transférez le tout dans le plat à four et recouvrez de la purée. Saupoudrez du fromage râpé. Enfournez 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.

Servir
6

Servez le hachis Parmentier sur les assiettes.

Portobellos au four accompagnés de fromage de chèvre et de noix

Orzo aux tomates Roma cuites au four

Un repas crémeux assaisonné de vinaigre balsamique

Escalope de poisson, petites tours de légumes et pommes de terre rôties

Salade d’orzo aux courgettes, à la feta et aux graines de grenade

Salade de pâtes au saumon fumé chaud, aux radis et à l’aneth

Soupe de courgette au fromage et sa croustade italienne

Orge perlé aux merguez épicées et aux graines de carvi

Spaghetti à la sauce tomate-épinards et olives

Cordon-bleu aux champignons, salade et pommes de terre

Pizza au thon, à la courgette et au fromage sur pain plat

Spaghetti au jambon serrano et aux lamelles de courgette

Des pâtes italiennes au jambon espagnol

Casarecce intégrales au saumon fumé à froid et au fenouil

Avec une touche de fraîcheur grâce à la roquette et au citron

Raviolis frais à la truffe et à la ricotta servis avec du fromage vieux

Aux champignons blonds et à la courgette

Purée colorée au panais et aux noix de pécan

Au romarin, à la roquette et aux patates douces

Cabillaud aux carottes violettes, boulgour et salade fraîche

Au yaourt assaisonné d’herbes fraîches

Lasagne à la courge butternut, au chèvre et aux noix

Une touche sucrée grâce à la courge

Pizza à la crème de courge et aux légumes

Avec une salade de chou frisé

Filet de colin, semoule et vinaigrette au citron vert

Avec des épinards et des courgettes

Salade d'orzo, courgettes grillées et feta

Avec la fraîcheur des graines

Fusilli au poulet et au chèvre

Avec des noisettes et de l'ail

Curry de crevettes au vadouvan

servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Filet de bar frit au beurre de sauge maître d’hôtel

servi avec du poireau, des champignons et pommes de terre au curry terre au curie

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Entrecôte au beurre aux fines herbes maison

broccolini rôti et tomates cerises

Poulet en sauce fumée façon Stroganoff

riz, champignons et persil

Empanadas maison au bœuf haché

salade de concombre et tomate

Chorizo et crevettes poêlés avec tagliatelle fraîches

sauce tomate, roquette et Grana Padano

Risotto d'orge perlé crémeux à la harissa et chou frisé

tomates cerises & Parmigiano Reggiano

Soirée Tex-Mex en famille : Frites garnies au fromage

à garnir vous-même et à déguster ensemble !

Saucisse de porc et stoemp au lard et panais

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Gratin de chou-rave crémeux avec purée de pommes de terre & panais

lard et garniture panko au fromage

Stoemp fusion et tempeh laqué en sauce teriyaki

chicorée, panais et oignons frits

Tourte aux champignons et fromage de chèvre

céleri-rave, romarin et épices BBQ

Boulettes à la méditerranéenne, tzatziki et fromage à la grecque

semoule, lentilles et aneth frais

Poulet saté à l'indonésienne et krupuks aux crevettes épicés

oignons frits, haricots verts et concombre à l'aigre-douce

Saumon au zhoug, zaatar, labné et carottes multicolores

purée de panais à l'aneth et amandes effilées

Gröstl tyrolien avec saucisse et œuf au plat

lardons, pommes de terre, légumes et fromage

Soupe de tomate & poivron au couscous perlé

crème aigre, estragon et gressins maison

Saucisses de poulet sur couscous perlé et labné au sumac

aubergine, poivron et persil

Bowl de cheeseburger déconstruit et sauce fumée

croûtons de ciabatta, salade et tomate

Hamburger Meatier et chicon caramélisé

pommes de terre au four et salade verte

Burger de poulet à l'italienne

pommes de terre et sauce tomate au basilic

Pizza sur naan façon melanzane, crème de basilic et mozzarella

aubergine, poivron pointu et roquette