Skip to main content
Connexion
Connexion
Mijoté de légumes à l’italienne et couscous perlé

Mijoté de légumes à l’italienne et couscous perlé

Grana Padano et toast à l’ail maison
4.5(39)
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
759 kcal
Protéines
: 
26.1g protéines
Préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Blé
  • Orge
  • Œuf
  • Lait (contient du lactose)
  • Œuf
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Fruits à coque
  • Graines de sésame
  • Lait (contient du lactose)
  • Gluten
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Épices italiennes

½ paquet(s)

Cubes de tomate

40 g

Couscous perlé

(Contient: Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)

100 g

Épinards

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

1 pièce(s)

Petite boule de pain bio

(Contient: Blé , Orge Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin, Gluten)

20 g

Copeaux de Grana Padano AOP

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive

125 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3174 kJ
Énergie (kcal)759 kcal
Graisses27.7 g
dont saturés13.3 g
Glucides97.9 g
dont sucres17 g
Fibres14.5 g
Protéines26.1 g
Sel2.5 g
Potassium75.9 mg
Calcium121.5 mg
Iron2.2 mg
•Marmite à soupe avec couvercle
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Préparer
1
  • Sortez le beurre du réfrigérateur pour le porter à température ambiante.
  • Préchauffez le four à 180°C et préparez le bouillon.
  • Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon.
  • Coupez la carotte en demi-rondelles.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer l’huile d’olive dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec la carotte 3 à 4 minutes. Salez et poivrez à votre goût. 
  • Ajoutez 2/3 de l’ail, les épices italiennes et poursuivez la cuisson 30 secondes, ou jusqu’à ce que les épices commencent à libérer leur parfum. 
  • Ajoutez le bouillon et les cubes de tomate puis portez le tout à ébullition.
Préparer les toasts
3
  • Ajoutez le couscous perlé et faites cuire 12 à 14 minutes à feu doux et à couvert (voir conseil). Ajoutez les épinards dans les 2 dernières minutes de cuisson et laissez-les réduire. 
  • Pendant ce temps, ciselez finement le persil.
  • Dans le petit bol, mélangez le beurre avec la moitié du persil et le reste d’ail. Salez et poivrez. 

Conseil : Ajoutez éventuellement plus d'eau bouillante si le couscous perlé s'assèche trop vite.

Servir
4
  • Coupez le pain en tranches de 2 cm d’épaisseur et tartinez-les de beurre à l'ail et au persil. 
  • Disposez les toasts sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 6 à 8 minutes.
  • Servez le mijoté de légumes dans des assiettes creuses et garnissez du Grana Padano et du reste de persil.
  • Accompagnez des toasts.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Filet de lieu noir en sauce au curry crémeuse

riz, haricots verts et coriandre

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Steak de cerf en sauce à l'échalote

carotte, choux de Bruxelles, cranberries et pommes de terre rôties au romarin

Curry de poisson à la thaïlandaise et riz basmati

champignons et lait de coco

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Poké bowl au poulet frit

garni d'avocat, d'orange et de concombre

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Riz à la tomate relevé et boulettes de bœuf haché

inspiré du riz jollof et préparé avec du poivron et des épinards

Filet de merlu poêlé au beurre de sauge maison

servi avec du poireau, des champignons et des pommes de terre au curry

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gratin de poireau & viande hachée épicés à l'italienne

préparé avec des pommes de terre et fromage vieux

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Nouilles sautées aux crevettes et chou chinois

préparées avec de la carotte, du gingembre et de la coriandre

Wok d'émincé de poulet teriyaki et nouilles

préparés avec un mélange de légumes asiatiques, du concombre et des cacahuètes

Salade de pâtes à la niçoise aux haricots verts et au thon

garnie de tomates cerises et d'un œuf dur

Gnocchis, sauce tomate aux épinards et au chèvre

Avec du basilic et des pignons de pin

Magret de canard en sauce à l'orange & vin rouge

chicon, gratin de pommes de terre crémeux et pistaches

Porc laqué, germes de soja & épices coréennes

riz, sauce asiatique douce et carotte marinée

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four

Spaghetti express aux crevettes ail & citron

sauce tomate crémeuse et roquette

Poulet en sauce soja sucrée et cacahuètes au miel piquantes

riz collant à l’ail, pak-choï et carotte

Lasagne crémeuse fenouil & poireau

fromage italien, basilic et origan frais

Salade de lentilles au chèvre & vinaigrette cranberries

patate douce rôtie, oignon mariné et amandes salées

Rigatoni crémeuses aux champignons

huile parfumée à la truffe, broccolini et épinards

Tacos au fromage à griller, mangue & chili doux

coriandre et salade croquante

Saucisse de porc en sauce au curry

pommes de terre poêlées, slaw de crudités et oignon poêlé

Flammekueche au taleggio et à la pomme

pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante

Stoemp à l'asiatique

chou et œuf mollet

Curry de poisson parfumé, sugar-snaps & coriandre

riz, carotte et lait de coco

Mijoté de légumes à l’italienne et couscous perlé

toast à l’ail maison et Grana Padano

Saucisses de porc & stoemp de patate douce

poireau, fromage grec et jus à l'oignon

Risotto caprese

épinards, mozzarella et piment rouge

Soupe de poulet & orecchiette

carotte, poireau et persil

Conchiglie aux champignons au miso

épinards, Grana Padano et gomasio

Escalope de jambon et pois mange-tout

purée de chou-rave et jus à l'échalote

Salade de chèvre chaud & crostini

sauce à l'oignon caramélisé, noix et pomme

Tacos fusion au cabillaud sauce hoisin

concombre, coleslaw & oignons croustillants

Salade façon César et pois chiches croustillants

sauce maison, Parmigiano Reggiano et croûtons