Skip to main content
Connexion
Connexion
Boulettes de viande à la méditerranéenne à la mozzarella en sauce au pesto rouge

Boulettes de viande à la méditerranéenne à la mozzarella en sauce au pesto rouge

légume dissimulé pour les enfants : courgette
5.0(2)
Voir nos box
Voir nos box
Calories
: 
824 kcal
Protéines
: 
40.6g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Gluten
  • Blé
  • Lait (contient du lactose)
  • Noix de cajou
  • Moutarde
  • Soja
  • Lupin
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Céleri
  • Arachides
  • Fruits à coque
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Oignon

75 g

Semoule complète

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Moutarde, Soja, Lupin)

5 g

Persil plat frais

(Peut contenir : Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

20 g

Pesto rouge

(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir : Arachides, Fruits à coque)

15 g

Chapelure panko

(Contient: Gluten, Blé )

100 g

Passata

25 g

Mozzarella râpée

(Contient: Lait (contient du lactose))

100 g

Poulet haché aux épices méditerranéennes

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Huile d'olive

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

25 ml

Eau pour la sauce

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3449 kJ
Énergie (kcal)824 kcal
Graisses38.5 g
dont saturés9.8 g
Glucides70.1 g
dont sucres14.2 g
Fibres16.3 g
Protéines40.6 g
Sel3 g
Potassium316.3 mg
Calcium49.5 mg
Iron1.2 mg
•Râpe
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Torchon
•Poêle avec couvercle

Instructions

Préparer la semoule
1
  • Préparez le bouillon dans la casserole.
  • Retirez la casserole du feu et ajoutez-y la semoule. Laissez-la gonfler 8 minutes à couvert.
  • Mélangez-y ensuite les épices siciliennes et l'huile d'olive vierge extra. Égrenez la semoule à l'aide d'une fourchette.
  • Pendant ce temps, émincez l'oignon et ciselez le persil. Râpez la courgette.
Préparer la courgette
2
  • Transférez 50 g de courgette par personne dans un torchon propre et ajoutez-y 1 pincée de sel. Repliez le torchon sur lui-même et pressez-le pour faire sortir le plus de liquide possible de la courgette. 
  • Dans le bol, mélangez la courgette dégorgée avec le panko, la viande hachée, ainsi que la moitié du fromage et du persil.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût et malaxez bien le tout.
Cuire les boulettes de viande
3
  • Formez 6 boulettes par personne à partir de ce mélange. 
  • Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les boulettes de viande 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez-y l'oignon et le reste de la courgette. Faites cuire 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez-y la passata, couvrez et laissez mijoter 4 minutes à feu moyen.
Servir
4
  • Mélangez-y le pesto rouge ainsi que l'eau pour la sauce (voir tableau des ingrédients), puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Servez la semoule sur les assiettes et déposez-y les boulettes de viande en sauce.
  • Garnissez avec le reste du fromage et du persil.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Steak de thon et sauce citron aux fines herbes

salade et grenailles poêlées

Feta au four et orzo

légumes rôtis et sauce au poivron

Curry de poulet à la patate douce épicé

inspiré du kuku paka, au lait de coco et poivron

Linguine aux moules et crevettes à l'espagnole

huile au safran et aïoli

Chou-fleur rôti en sauce aux champignons

parmigiano reggiano et pommes de terre

Pâtes express et viande hachée à la mexicaine

garnies de tomate et crème aigre

Gnocchi aux champignons en sauce aux épinards à la crème

garni de pecorino et noisettes

Filet de poulet aux herbes et pommes de terre au four

accompagnés d'une salade, de courgette grillée et d'un œuf dur

Filet de bar poêlé au beurre et à la sauge

Accompagné de poivron jaune, courgette et pommes de terre au curry

Crevettes au chimichurri & épices péruviennes

riz, courgette et poivron

Bowl de couscou perlé à la menthe, feta et zhoug

fenouil, courgette, roquette et courgette

Cuisse de poulet, pommes de terre aux lardons, ciboulette

sauce crémeuse aux champignons et haricots verts

Curry de poisson parfumé, naan et pak-choï

riz, courgette, coriandre et citron vert

EXPLOSION FUMÉE ! Lardons, chipotle, noisettes & paprika

régalez-vous de notes intenses et fumées à chaque bouchée de ce risotto au fromage !

Soupe de poulet relevée au chipotle

crème aigre, patate douce, maïs et coriandre

Pâtes masala bœuf & coriandre - inspirées de la cuisine d'Inde du nord

sauce crémeuse parfumée et haricots plats

EXPLOSION SWICY ! Gochujang, chutney d'abricot & épices BBQ

savourez l'étonnant duo sucré-piquant de ces boulettes & choux de BXL !

Poulet à la surinamienne & œuf mollet

céleri-rave, haricots verts et garam masala

Boulettes de cerf à la provençale, sauce fromage

basilic, pommes de terre et brocoli

Gratin de poireau crémeux au jambon

purée de pommes de terre et panko au fromage

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Salade césar gourmet au poulet

servie avec du lard, des anchois et des croûtons

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Pizza au bœuf haché, yazzara et épinards sur naan

accompagnée d'une salade

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Dahl à l'indienne à la patate douce et au lait de coco

accompagné d'une salsa de graines de courge et d'un pain naan épicé

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Salade thaïlandaise de poulet haché piquant

servie dans de la little gem avec des concombres aigres-doux

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade fusion thaïlandaise aux émincés végétariens

accompagnée de nouilles udon et de coriandre fraîches

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Poulet à l’indonésienne et riz aux légumes

au four à micro-ondes ou au four

Mac & Cheese aux lardons

au four à micro-ondes ou au four

Linguine à la carbonara

au four à micro-ondes ou au four

Gratin de tortillas au poulet haché & crème aigre

tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs

Potée aux lardons et haché de bœuf-porc

compote de pomme maison, panais et épinards

Boulgour garni de carottes rôties et feta

épinards, harissa et amandes

Bowl de bœuf façon bibimbap sauce au kimchi

riz de chou-fleur, œuf au plat et graines de sésame noir

Boulette de cerf et Melanzane Alla Parmigiana

salade de roquette, brocoli et basilic

Cheeseburger à l’italienne et crème de basilic

pecorino, wedges de pommes de terre et salade de roquette

Poké bowl aux crevettes & mayonnaise au ponzu

mangue, chou & carotte, concombre et gomasio

Nouilles au poulet & dinde, pak-choï et piment

sauce vietnamienne et oignon frits

Pizza naan au bœuf haché & fromage frais au pesto

salade de tomate et poivron pointu

Poulet et linguine au pesto rosso

sauce crémeuse aux tomates cerises

Curry de crevettes facile en sauce coco

riz, cacahuètes et coriandre

Curry de poulet à la surinamienne

pommes de terre, œuf et haricots verts poêlés

Tourte maison aux légumes fondants

champignons, poireau, fromage et salade mixte

Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce

courgette, poivron et noix de cajou

Tacos au chili sin carne, fromage & guacamole

coquilles à tacos, salsa et crème aigre

Saucisse de porc & stoemp aux choux de Bruxelles

lardons, chutney d'oignon et épices belges

Filet mignon de porc farci au jambon & fromage

haricots verts et pommes de terre au four