Burgers lardons & fromage en sauce maison
pommes de terre, salade, cornichons et graines de sésameCalories
:
726 kcalProtéines
:
38.4g protéinesPréparation
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireLégumes +
-30 % de glucides
Riche en protéines
Allergènes:
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
100 g
Pomme de terre
1 pièce(s)
Oignon rouge
25 g
Cornichons en morceaux
0.12
Concentré de tomate
1 pièce(s)
Little gem
65 g
Tomates cerises rouges
2.5 g
Graines de sésame
(Contient: Graines de sésame)
25 g
Gouda vieux râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
3 pièce(s)
Boulettes de poulet haché aux épices méditerranéennes
25 g
Lardons
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile d'olive
½ cs
Mayonnaise [végétale]
1 cc
Moutarde
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles de 1/2 cs d'épaisseur maximum.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre 10 minutes à couvert.
- Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 à 15 minutes en remuant régulièrement. Salez et poivrez à votre goût.
2
- Coupez l'oignon en demi-rondelles (voir conseil).
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et les lardons 3 minutes.
- Ajoutez les boulettes de viande et aplatissez-les en mini-burgers à l'aide d'une spatule. Faites-les cuire 6 minutes.
Conseil : Si vous le préférez, réservez-en un peu pour l'ajouter à la salade à l'étape 3.
3
- Coupez finement les cornichons.
- Dans un petit bol, mélangez le concentré de tomates avec la mayonnaise, la moutarde et la moitié des cornichons. Salez et poivrez à votre goût.
- Coupez finement la salade. Coupez les tomates en deux.
- Mettez les deux dans un saladier, puis arrosez d'1 filet d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez bien.
4
- Recouvrez les mini-burgers de fromage, puis faites cuire 1 minute, à couvert, pour que le fromage fonde.
- Servez la salade et les pommes de terre dans des assiettes creuses, déposez-y les lardons, l'oignon frit et les mini-cheeseburgers.
- Arrosez de sauce maison.
- Garnissez des graines de sésame et des cornichons restants.
