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Mezzelune au chèvre et au citron avec du lard cuit au four

Mezzelune au chèvre et au citron avec du lard cuit au four

Mezzelune au chèvre et au citron avec du lard cuit au four

Avec des mini-tomates Roma et du basilic frais

Les mezzelune de ce plat sont farcis de chèvre et de citron. Des ingrédients qui se marient à merveille avec le basilic frais et les mini-tomates Roma. Ensemble, ces produits apportent de la douceur qui offre un beau contrepied au croquant des tranches de lard.

Tags:

Manger en premier

•Famille

Allergènes:

Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Anhydride sulfureux et sulfites

•Gluten

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d’ail

½ pièce(s)

Courgette

125 pièce(s)

Mini-tomates en grappe

4 leaves

Basilic frais

25 g

Lard fumé en tranches

125 g

Mezzelune au chèvre et au citron

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2335 kJ

Énergie (kcal)558 kcal

Graisses29 g

dont saturés8.9 g

Glucides49 g

dont sucres12.2 g

Fibres6 g

Protéines24 g

Sel1.3 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Sauteuse

•Wok

Instructions

Porter l'eau à ébullition

1

Préchauffez le four à 200 degrés. Pour les mezzelune, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole.

Couper la courgette

2

Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Coupez la courgette en demi-rondelles les mini-tomates Roma en quartiers. Ciselez le basilic.

Cuire le lard

3

Disposez le lard sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croquant. Attention, cela peut aller très vite !

Cuire

4

Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y cuire l’ail et la courgette 4 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les tomates Roma au wok et poursuivez la cuisson 4 minutes à feu moyen-vif.

Ajouter les mezzelune au wok

5

Faites cuire les mezzelune 2 à 3 minutes à couvert. Égouttez-les, ajoutez-les au wok et réchauffez 1 minute à feu moyen-vif. Assaisonnez de poivre et éventuellement de sel. (Voir conseil !)

Dresser et servir

6

Servez les mezzelune au chèvre et au citron sur les assiettes. Garnissez avec le basilic et le lard et versez un filet d’huile d’olive vierge extra si vous le souhaitez.

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