Filet de tilapia et orzotto aux lardons
courgette, fenouil et citronCalories
:
643 kcalProtéines
:
41.2g protéinesPréparation
:
35 minutesDifficulty
:
FacileCalorie Smart
Légumes +
Famille
Riche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Poisson
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Saviez-vous que les habitants de la Grèce et Rome antiques considéraient le fenouil comme un symbole de victoire et succès ? Ils en appréciaient le goût, mais pensaient aussi qu'il apportait force et sagesse !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Fenouil
½ pièce(s)
Courgette
¼ pièce(s)
Citron
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Thym séché
½ sachet(s)
Hello Buon Appetito
25 g
Lardons
1 pièce(s)
Filet de tilapia avec peau
(Contient: Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Instructions
1
- Préparez le bouillon.
- Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail.
- Coupez le fenouil en 4, ôtez-en le cœur dur et taillez le légume en fines lamelles.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles (voir conseil) et le citron en rondelles.
Conseil : Si vous en avez le temps, taillez la courgette en rubans et faites-les cuire avec le poisson à l'étape 3.
2
- Faites chauffer une sauteuse, sans matière grasse, à feu moyen-vif et cuire les lardons 3 à 5 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans la même sauteuse à feu moyen-vif et cuire l’oignon, l'ail, le fenouil et la courgette 3 à 4 minutes.
- Ajoutez-y l’orzo, le Hello Buon Appetito et poursuivez la cuisson 1 minute.
3
- Ajoutez le bouillon et faites cuire à ébullition 12 minutes à feu doux et à couvert, en remuant régulièrement.
- Ajoutez les lardons, puis salez et poivrez à votre goût.
- Épongez le poisson avec de l'essuie-tout, puis saupoudrez-le de thym, de sel et de poivre.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire le poisson 2 à 3 minutes côté peau.
4
- Baissez le feu, puis retournez le poisson et poursuivez-en la cuisson 1 à 2 minutes.
- Servez l’orzo sur les assiettes et arrosez-le d’1 filet d’huile d’olive vierge extra à votre convenance.
- Pressez 1 rondelle de citron sur chaque portion.
- Déposez le poisson sur le tout et garnissez des rondelles de citron restantes.
