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Bao buns garnis d'halloumi & salade au gochujang

Bao buns garnis d'halloumi & salade au gochujang

mayonnaise au bulgogi, coriandre et oignon mariné
4.5(14)
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Calories
: 
993 kcal
Protéines
: 
37.3g protéines
Préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • BlĂ©
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Soja
  • Graines de sĂ©same
  • CĂ©leri
  • Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

3 pièce(s)

Pain bao

(Contient: Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Mini-concombre

115 g

Halloumi

(Contient: Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Carotte

1 pièce(s)

Oignon rouge

6.25 g

Gochujang

(Contient: Gluten, Soja, Blé )

½ sachet(s)

Graines de sésame noir

(Contient: Graines de sésame)

20 g

Sauce bulgogi

(Contient: Graines de sésame, Soja, Blé , Gluten)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir : CĂ©leri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Vinaigre de vin rouge

1 cc

Sucre

1 cc

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Mayonnaise [végétale]

½ cs

Huile de tournesol

Énergie (kJ)4156 kJ
Énergie (kcal)993 kcal
Graisses46.4 g
dont saturés22 g
Glucides104.6 g
dont sucres32.8 g
Fibres8.8 g
Protéines37.3 g
Sel4.7 g
Potassium458.4 mg
Calcium66 mg
Iron1.1 mg
•Éplucheur ou rabot à fromage
•Essuie-tout
•Bol
•Passoire
•Papier sulfurisé
•Casserole
•Petit bol

Instructions

Préparer
1
  • Coupez l'oignon en demi-rondelles. Dans un petit bol, mĂ©langez le sucre avec le vinaigre de vin rouge et la moitiĂ© de l'oignon. 
  • Coupez la carotte en fins rubans Ă  l'aide d'un Ă©plucheur ou d'un rabot Ă  fromage. 
  • Coupez le concombre en fines rondelles. Écrasez ou Ă©mincez l'ail.
  • Épongez le fromage avec de l'essuie-tout, puis coupez-le en tranches Ă©paisses.
Préparer la salade
2
  • Dans un bol, mĂ©langez le gochujang (attention : ça pique ! Dosez-le Ă  votre goĂ»t.) avec le vinaigre de vin blanc et la moitiĂ© de la sauce bulgogi. 
  • Ajoutez-y le concombre, l'ail, les graines de sĂ©same, la carotte et l'oignon restant. 
  • Assaisonnez d'1 pincĂ©e de sel, puis mĂ©langez bien. 
  • Ciselez grossièrement la coriandre. 
Cuire Ă  la vapeur
3
  • Portez un fond d'eau Ă  Ă©bullition dans une casserole. 
  • Chemisez une passoire fine en mĂ©tal de papier sulfurisĂ©, puis posez-la sur la casserole, en vous assurant qu'elle ne touche pas l'eau.
  • DĂ©posez les bao buns dans la passoire et faites-les cuire 5 Ă  7 minutes Ă  la vapeur, Ă  couvert, jusqu’à ce qu'ils soient moelleux.
  • Dans un petit bol, mĂ©langez la mayonnaise avec le reste de la sauce bulgogi. 
Servir
4
  • Juste avant de servir, faites chauffer une poĂŞle non-adhĂ©sive Ă  feu moyen-vif et cuire/dorer uniformĂ©ment le fromage 2 Ă  3 minutes de chaque cĂ´tĂ©.
  • Garnissez les bao buns de mayonnaise au bulgogi, de fromage, d'un peu de salade, de coriandre et d'oignon marinĂ©.
  • Accompagnez de la salade restante. 

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huile au safran et aĂŻoli

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Menu de la semaine : découvrez nos recettes

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au four Ă  micro-ondes ou au four | 450 g | 1 portion

Mac & Cheese aux lardons

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Saumon et penne crémeuses

au four Ă  micro-ondes ou au four | 400 g | 1 portion

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Saucisse de porc & stoemp aux choux de Bruxelles

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Bœuf au chipotle fumé & pommes de terre rissolées

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Tourte maison aux légumes fondants

champignons, poireau, fromage et salade

Couscous perlé au chorizo & fromage à la grecque

chou-rave, harissa, tomates séchées et salade

Poulet croquant et légumes laqués sauce miel-soja

riz à l'ail & gingembre et graines de sésame

Nouilles au poulet haché et sauce asiatique douce

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Curry de haricots rouges au lait de coco

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Curry d’épinards au lait de coco et œuf au plat

riz et garniture noix de cajou-coco

Tarte fine Ă  la tomate & fromage Ă  la grecque

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