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Saucisse de porc & pommes de terre sautées

Saucisse de porc & pommes de terre sautées

brocoli et mayonnaise à l'aneth

Calories

:

776 kcal

Protéines

:

27.8g protéines

Préparation

:

25 minutes

Difficulty

:

Intermédiaire

Famille

-30 % de glucides

Allergènes:

Moutarde
Céleri
Soja
Gluten
Œuf
Peut contenir des traces d'allergènes

.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

(Peut contenir : Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

200 g

Quartiers de pommes de terre

½ pièce(s)

Oignon rouge

250 g

Brocoli

2.5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Miel [ou alternative vegan]

1 cc

Moutarde

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile de tournesol

1 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3246 kJ

Énergie (kcal)776 kcal

Graisses52.2 g

dont saturés16.8 g

Glucides43.9 g

dont sucres10.2 g

Fibres12.4 g

Protéines27.8 g

Sel2.2 g

Trans Fat0.8 g

Potassium504.9 mg

Calcium84.9 mg

Iron1.4 mg

Instructions

Cuire les pommes de terre

1

Pour le brocoli, portez un bon volume d'eau salée à ébullition dans une casserole.
Faites chauffer 1 filet d'huile de tournesol dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les pommes de terre avec les épices siciliennes 15 minutes en remuant régulièrement.
Salez et poivrez à votre goût.

Cuire la saucisse

2

Faites fondre 1 noix de beurre dans une poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
Couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes, à feu moyen, en retournant régulièrement.
Réservez la saucisse au chaud hors de la poêle jusqu’au service.
Pendant ce temps, coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.

Cuire les légumes

3

Faites cuire le brocoli 5 à 6 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
Pendant ce temps, émincez l'oignon.
Faites fondre 1 noix de beurre à feu moyen-vif dans la poêle utilisée pour la saucisse. Faites-y cuire l'oignon et le brocoli 2 à 3 minutes.
Salez et poivrez à votre goût.

Servir

4

Pendant ce temps, ciselez finement l'aneth.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise avec le miel et la moutarde ainsi que l'aneth à votre convenance.
Salez et poivrez à votre goût.
Servez tous les ingrédients sur les assiettes. Accompagnez de la mayonnaise à l'aneth.

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