Skip to main content

Légumes rôtis à la coriandre, falafels et pain naan

Légumes rôtis à la coriandre, falafels et pain naan

Légumes rôtis à la coriandre, falafels et pain naan

Avec des patates douces, une sauce au yaourt épicée et du pain naan

Pour adoucir les patates douces, faites-les d’abord cuire à l’eau brièvement. Ensuite, coupez-les en tranches et faites-les passer au four avec les tomates et le poivron. Pour vous faire gagner du temps, nous avons décidé d’utiliser des falafels déjà roulés.

Tags:

Épicé

•Végé

Allergènes:

Gluten

•Lait (contient du lactose)

•Blé

Préparation25 minutes

Cuisson

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

150 g

Patate douce

½ pièce(s)

Poivron jaune

200 g

Mini-tomates en grappe

2 cc

Graine de coriandre

½ pièce(s)

Naan

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Blé )

125 g

Falafels

(Peut contenir: Soja, Moutarde, Céréales contenant du gluten, Céleri)

2 cs

Yaourt

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

1 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

/ par portion

Énergie (kJ)3217 kJ

Énergie (kcal)769 kcal

Graisses35 g

dont saturés7 g

Glucides89 g

Fibres18 g

Protéines20 g

Ustensiles

•Four

•Casserole avec couvercle

•Papier sulfurisé

•Plaque de cuisson

•Poêle

Instructions

Couper les patates douces

1

Pour les patates douces, préchauffez le four à 200 degrés et faites bouillir 300 ml d’eau par personne. Lavez ou épluchez les patates douces et coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur maximum. Faites-les cuire à couvert 5 à 6 minutes dans la casserole, puis égouttez-les.

2

Entre-temps, découpez le poivron en lamelles et retirez la partie verte des mini-tomates Roma.

3

Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, mélangez les patates douces, le poivron, les tomates, la majeure partie de la coriandre moulue et l’huile d’olive. Salez et poivrez, puis enfournez 12 à 14 minutes. Ajoutez le pain naan lors des 3 dernières minutes.

Cuire les falafels

4

Entre-temps, faites chauffer le reste d’huile de tournesol dans une poêle et faites-y dorer les falafels 5 à 6 minutes sur tous les côtés.

5

Mélangez le yaourt au reste de coriandre moulue, puis salez et poivrez.

Servir avec le yaourt

6

Servez les patates douces et les légumes sur les assiettes Accompagnez du pain naan, des falafels et du yaourt.

D’autres plats uniques et délicieux avec ces ingrédients

Orzo aux tomates Roma cuites au four

Un repas crémeux assaisonné de vinaigre balsamique

Curry indien aux lentilles classique

Chakchouka aux œufs et au fromage de chèvre

Soupe arabe aux brochettes de falafels

Soupe de nouilles orientale au pak choi et aux noix de cajou

Salade d’été au poulet fumé, aux poivrons et aux grenailles

Dorade à l’étuvée à la sauce au beurre et aux câpres et salade piquante

Omelette à l’orientale et salade de nouilles de verre au kiwi et aux cacahuètes

Salade d'épinards et de patates douces au dukkah de noisettes et à la feta

Orge perlé aux merguez épicées et aux graines de carvi

Saucisse de Brandt & Levie et boulgour, vinaigrette persil- menthe

Perche du Nil aux légumes et sauce yaourt-ciboulette

Couscous perlé à la coriandre fraîche, à la ricotta et accompagné d’un mélange de canneberges et de graines

Cuisse de poulet au mélange de champignons et à la crème de patate douce accompagnée d’une sauce au vin rouge

Édition limitée

Gigli au saumon fumé à chaud, à l’aneth frais et au citron

Un vrai régal !

Tortilla de pommes de terre au poivron et à la feta avec son épi de maïs

Couscous au gyros de poulet, au chou-rave et au yaourt à la menthe fraîche

Plat mexicain cuit au four accompagné de haricots rouges et de cheddar

Mini-pitas de galettes de poisson et aux carottes

Accompagnez d’une salade fraîche

Palak paneer aux pois chiches et au pain naan

Un classique de la cuisine indienne : sauce aux épinards et fromage blanc

Idée repas du soir : testez nos meilleures recettes

Curry de crevettes au vadouvan

servi avec du riz, garni de citron vert et de coriandre

Linguine all'Amatriciana

accompagnées de lardons, pecorino et d'une sauce tomate épicée

Cordon bleu de poulet maison et pommes de terre arc-en-ciel

servis avec une mayonnaise à la moutarde et au miel et une salade verte

Poulet en croûte et légumes rôtis

servis avec un riz à l'ail et au gingembre

Filet mignon de porc et sa sauce à l'orange et au miel

servi avec des asperges vertes

Fish and chips

accompagnés d’une sauce ravigote et d’une salade de fenouil

Brochettes de poulet et riz au lait de coco

sur des brochettes en citronnelle, préparées avec du serundeng maison

Gyros au poulet façon kebab

servi avec des frites au four, de la salade et des tomates

Steak met stroganoff-saus

servi avec des pappardelle fraîches

Pâtes au poulet façon Alfredo

servies avec des brocolis et du fromage italien

Mini-tortillas au poulet croquant et chutney de mangue

servies avec un coleslow et des tomates

Salade de nouilles aux crevettes et à la mangue

accompagnée d'une sauce au piment maison

Émincés de boeuf à la coréenne avec du riz

accompagnés de chou pointu et d'une sauce asiatique douce

Penne au poulet haché et sauce à la crème

préparées avec des champignons et des tomates cerises

Wraps au poisson et chutney de mangue

accompagnés d’une salade de chou et de carotte

Bûches ardennaises maison

accompagnées de mange-tout, de carotte et d'une purée de pommes de terre

Crevettes à l'ail au wok et cacahuètes

préparées avec des nouilles, du gingembre frais et un mélange de légumes asiatiques

Bibimbap coréen au filet de porc émincé

accompagné de légumes crus et sautés et d’un œuf au plat

Filet de bar frit au beurre de sauge maître d’hôtel

servi avec du poireau, des champignons et pommes de terre au curry terre au curie

Cabillaud à la meunière et sauce au beurre

accompagné de poireau et de haricots verts

Menu de la semaine : découvrez nos recettes

Filet de saumon en sauce crémeuse à la ciboulette

purée de pomme de terre et salade de tomate & concombre

Salade de couscous perlé au poulet et dés de fromage aux herbes

concombre, poivron et mâche

Orzo à la Fata Morgana

bœuf haché et épices du Moyen-Orient

Pain façon hot-dog et salade de pomme

aux oignons caramélisés, frits et chutney d'oignon

Saucisse fumée et choucroute des brouillards aux lardons

purée de pommes de terre et pomme de la sorcière

Bowl burrito garni de steak, avocat & salsa

nachos au fromage, riz assaisonné et crème aigre

Pain de viande fusion et nouilles udon en sauce au curry-lait de coco

une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !

Saucisses végé et crème aigre au zaatar à l'ail

légumes rôtis, grenailles et persil

Émincés de steak en sauce douce au sésame et oignons frits

riz jasmin, carotte et courgette

Flammekueche à l'italienne, potion de crème de basilic et mozzarella

lambeaux de courgette et salade de tomate & roquette

Tacos au bœuf haché sur coquilles de tortillas croustillantes

salsa, crème aigre et épices mexicaines

Bowl de boulgour au portobello & harissa et sauce au yaourt épicée

pois chiches fumés et salade de tomate & concombre

Tarte flambée préférée de Max & Moritz

mozzarella, pomme et poireau

Fondue au fromage, boulettes de cerf et crudités

broccolini bardé de lard et chou-fleur rôti

Soupe de nouilles aux crevettes façon laksa et basilic thaï

bouillon aromatisé à la coco, courgette et citronnelle fraîche

Filet de cabillaud en beurre aux câpres et malfadine à la salicorne

brocoli, citron et épices siciliennes

Poulet au jambon serrano et grenailles au parmesan

dip de bruschetta, salade d'aubergine & roquette

Mijoté d'outre-tombe à la saucisse de porc au cheddar

frites au four et salade de chicon fantôme

Émincés végés façon poulet en sauce curry-cacahuètes

riz, haricots plats et chutney de mangue

Hachis Parmentier de porc gratiné au gouda

courgette, poivron et maïs