Tostadas aux dés de thon et dip d'avocat
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Tostadas aux dés de thon et dip d'avocat

Tostadas aux dés de thon et dip d'avocat

salsa de mangue, crème aigre et jalapeños

Nouveauté dans votre box ! Ces dés de thon au goût charnu sont riches en protéines et acides gras oméga-3.

Tags:
Famille
Famille
Allergènes:
Blé
Poisson
Lait (contient du lactose)

Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

4 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient Blé)

80 g

Dip d'avocat

½ pièce(s)

Mangue

½ pièce(s)

Citron vert

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

½ sachet(s)

Épices mexicaines

120 g

Dés de thon

(Contient Poisson)

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir Céleri)

15 g

Jalapeños coupés

25 g

Crème aigre BIO

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Concombre

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3828 kJ
Énergie (kcal)915 kcal
Graisses46.1 g
dont saturés7 g
Glucides80.1 g
dont sucres24.8 g
Fibres9.7 g
Protéines40.7 g
Sel3.8 g

Ustensiles

Bol
Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits morceaux.
  • Coupez le poivron pointu en petits dés. Taillez le concombre en quatre dans la longueur puis en dés.
  • Ciselez finement la coriandre. Détaillez le citron vert en quartiers.
Préparer la salsa
2
  • Dans le bol, mélangez la mangue, le poivron pointu, le concombre, la moitié de la sauce au chili sucrée et épicée, la moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et la moitié de la coriandre.
  • Pressez 1 quartier de citron vert par personne sur la salsa.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien et réservez.
  • Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le jus de 1 quartier de citron vert par personne. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire les dés de thon
3
  • Arrosez les mini-tortillas avec 1 cs d'huile de tournesol par personne et frottez-les du reste des épices mexicaines.
  • Étalez les mini-tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu vif. Faites-y cuire/dorer les dés de thon uniformément 1 minute. Réservez-les ensuite dans le 2e bol. Ajoutez-y le reste de la sauce au chili sucrée et épicée puis, assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Garnissez les mini-tortillas du dip d'avocat, de salsa de mangue et des dés de thon.
  • Parsemez le tout du reste de coriandre. 
  • Accompagnez les tostadas de crème aigre et de jalapeños.