Feuilleté farci au poulet, brocoli et fromage frais
accompagnée d'une salade de tomates
200 g
Poulet haché aux épices méditerranéennes
150 g
Champignons
50 g
Fromage frais aux fines herbes
(ContientLait (dont lactose))50 g
Gouda Mi-Vieux râpé
(ContientLait (dont lactose))½
Pâte feuilletée
(ContientCéréales contenant du gluten)3 pièce(s)
Tomates prunes
5 g
Ciboulette fraîche
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Préchauffez le four à 200 degrés. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites cuire le poulet haché 3 à 4 minutes en l'émiettant. Il n'a pas à être entièrement cuit. Égouttez la viande hachée.
Pendant ce temps, taillez les bouquets de brocoli en fleurettes et la tige en dés. Dans le bol, mélanger le brocoli avec le fromage crémeux aux herbes, le fromage râpé et le poulet haché.
Déroulez la pâte feuilletée, disposez-la sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Coupez-en les côtés mais laissez la bande intérieure intacte. Garnissez cette dernière avec le mélange à base de brocoli. Repliez ensuite les côtés que vous avez coupés vers l'intérieur, sur la garniture. Enfournez le feuilleté 20 à 25 minutes.
Coupez les tomates en fins quartiers. Ciselez la ciboulette.
Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne, 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc et 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra. Salez et poivrez. Mélangez la ciboulette et la tomate à la vinaigrette.
Coupez un morceau de feuilleté farci par personne et servez la salade de tomates en accompagnement.