Spaghetti au poulet haché en sauce crémeuse
Grana Padano et basilic frais
La préparation du poulet haché de votre box a été améliorée ! Tout aussi délicieux, il est désormais moins salé.
Tags:
Légumes +
•Famille
•Ingrédient amélioré
Allergènes:
Milk
•Egg
•Hvede
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
25 g
Mascarpone
5 g
Basilic frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Passata
90 g
Spaghetti
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3281 kJ
Énergie (kcal)784 kcal
Graisses30 g
dont saturés14.8 g
Glucides83.7 g
dont sucres15.7 g
Fibres12.5 g
Protéines42 g
Sel1.7 g
Ustensiles
•Casserole
•Grande sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 bonne pincée de sel (voir conseil).
- Émincez le poivron pointu en fines lanières. Hachez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes dans la casserole. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Conseil: Pour gagner du temps, portez d'abord l'eau à ébullition dans une bouilloire !
2
- Faites chauffer l'huile d’olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le poulet haché à la sauteuse et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez ensuite le poivron pointu et la passata.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) et laissez mijoter le tout 5 à 6 minutes à couvert.
3
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic.
- Retirez la sauce du feu et incorporez-y le mascarpone.
- Ajoutez les pâtes à la sauce.
- Mélangez-y 1 cs d'eau de cuisson réservée par personne. Salez et poivrez généreusement à votre goût.
4
- Servez les pâtes sur les assiettes.
- Garnissez-les de basilic frais et du Grana Padano.
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