Soupe de tomate et baguette caprese
1000 ml | 2 portions | 810 g de légumes | Suggestion de présentation
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
La tomate, la mozzarella et le basilic sont les ingrédients de base d’une caprese. Nous les avons utilisés pour en faire un délicieux sandwich !
Ingrédients
2 boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Tomate
10 g
Basilic frais
2 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Blé, Seigle Peut contenir Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame, Gluten)
40 g
Roquette et mâche
40 g
Pesto
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
8 ml
Crème balsamique
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)
1000 ml
Soupe à la tomate et basilic
(Contient Céleri Peut contenir Gluten, Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde, Lupin, Arachides, Fruits à coque, Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Déchirez la mozzarella en morceaux et coupez la tomate en rondelles.
- Ciselez le basilic.
- Placez la demi-baguette sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 6 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1 cc de vinaigre de vin blanc dans le saladier.
- Ajoutez-y la salade et mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Coupez la baguette en deux dans la longueur et tartinez-la de pesto.
- Garnissez-la ensuite de salade, tomate, basilic et mozzarella.
- Arrosez de crème balsamique et de 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra par personne. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, réchauffez la soupe dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Servez la soupe dans des assiettes creuses et accompagnez de la baguette caprese.