Semoule cuisinée à la méditerranéenne avec du thon
garnie d'herbes fraîches et d'olives leccino
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
140 g
Semoule complète
(ContientCéréales contenant du gluten)1 pièce(s)
Poivron jaune
1 pièce(s)
Oignon rouge
1 pièce(s)
Gousse d'ail
250 g
Tomates cerises rouges
½ pièce(s)
Citron jaune BIO
20 g
Basilic, persil et menthe frais
2 boîte(s)
Thon à l’huile
(ContientPoisson)30 g
Olives Leccino
40 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
350 ml
Bouillon de légumes
à votre goût
Poivre et sel
Préparez le bouillon dans une casserole pour la semoule. Retirez la casserole du feu, ajoutez la semoule et réservez 10 minutes à couvert. Égrainez-la ensuite avec une fourchette.
Coupez le poivron en fines lanières. Taillez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif. Faites revenir l'ail et les rondelles d'oignon 1 minute.Ajoutez le poivron et prolongez la cuisson 6 à 8 minutes.
Coupez les tomates cerises en deux.Taillez 2 quartiers de citron par personne.Retirez les feuilles de menthe et le basilic des brins. Ciselez les feuilles.Dans le grand bol, mélangez les aromates au thon (avec l'huile). Salez et poivrez.
Hachez grossièrement les olives.Ajoutez les tomates cerises, les légumes cuits, la roquette et les olives au bol contenant le thon. Mélangez bien.Salez et poivrez la salade de semoule puis servez-la dans des assiettes creuses.Accompagnez des quartiers de citron.