Salade de semoule aux crevettes à la méditerranéenne
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Salade de semoule aux crevettes à la méditerranéenne

Salade de semoule aux crevettes à la méditerranéenne

tomates séchées et crème de basilic

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Tags:
Calorie Smart
Légumes +
Allergènes:
Blé
Crustacés

Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Origan séché

75 g

Semoule complète

(Contient Blé Peut contenir Soja, Lupin, Moutarde)

1.5 pièce(s)

Tomate

10 ml

Crème de basilic

80 g

Crevettes

(Contient Crustacés)

20 g

Tomates séchées

½ pièce(s)

Poivron rouge pointu

½ pièce(s)

Courgette

½ sachet(s)

Mélange d’épices siciliennes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cc

Vinaigre balsamique noir

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Beurre [végétal]

½ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2667 kJ
Énergie (kcal)637 kcal
Graisses26.6 g
dont saturés10.4 g
Glucides66.9 g
dont sucres13.3 g
Fibres11.9 g
Protéines25.5 g
Sel2.3 g

Ustensiles

Wok ou sauteuse avec couvercle
Bol
Poêle
Essuie-tout

Instructions

Cuire les légumes
1
  • Préparez le bouillon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y le mélange de légumes, la moitié de l'ail et l'origan. Faites cuire 5 à 6 minutes.
  • Retirez le wok ou la sauteuse du feu, ajoutez-y la semoule et le bouillon de légumes. Laissez gonfler 10 minutes à couvert.
Mélanger les tomates
2
  • Pendant ce temps, coupez la tomate en dés et émincez finement les tomates séchées.
  • Dans le bol, mélangez la crème de basilic avec le vinaigre balsamique noir et l'huile d'olive vierge extra.
  • Mélangez les dés de tomate et les tomates séchées à la vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.
Cuire les crevettes
3
  • Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
  • Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y les crevettes et le reste d'ail, puis faites cuire 3 à 4 minutes.
  • Assaisonnez de sel et de poivre.

Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.

Servir
4
  • Mélangez les tomates avec la vinaigrette à la semoule.
  • Servez-la sur les assiettes et disposez les crevettes par-dessus.
  • Arrosez le tout de graisse de cuisson des crevettes.