Linguine au brocoli et au fromage de chèvre
Garnies de noix et de tomates séchées
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
400 g
Brocoli
1 unité(s)
Échalote
2 unité(s)
Gousse d'ail
60 g
Tomates séchées
(Peut contenir des traces d'allergènes)20 g
Noix concassées
(ContientFruits à coque)180 g
Linguine
(ContientCéréales contenant du gluten)2 cc
Origan séché
4 cs
Crème liquide
(ContientLait (dont lactose))50 g
Fromage de chèvre râpé
(ContientLait (dont lactose), Œuf)Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Cube de bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
• Préparez le bouillon pour la sauce à l'étape 3. • Pour les brocoli et les linguine, portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Taillez les bouquets de brocoli en fleurettes et les tiges en morceaux. • Émincez l’échalote et écrasez l’ail (ou hachez-le finement).
• Détaillez les tomates séchées.
• Concassez les noix.
• Dans la casserole, faites cuire les linguine 10 à 12 minutes à couvert.
• Ajoutez le brocoli après 5 à 7 minutes. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse et faites-y revenir l’échalote, l’ail et l’origan 2 à 3 minutes à feu moyen. • Ajoutez le bouillon et la crème, puis portez à ébullition. • Ajoutez les linguine, le brocoli et la moitié du chèvre, puis faites chauffer 1 minute de plus. • Incorporez les tomates séchées, puis salez et poivrez.
• Servez les pâtes dans des assiettes creuses. • Garnissez avec le reste de chèvre et les noix.