Riz sauté avec chou pointu et sauce soja au sésame
omelette, concombre au piment doux et germes de soja
Ingrédients
2 pièce(s)
Œuf
75 g
Riz jasmin
15 g
Oignons frits
(Contient Blé Peut contenir Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
⅓ pièce(s)
Concombre
½ sachet(s)
Sauce au chili sucrée et épicée
100 g
Chou pointu émincé
25 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
5 g
Graines de sésame
5 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
25 g
Germes de soja
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Pers de knoflook of snijd fijn. Kook 250 ml water per persoon in een pan met deksel en kook de rijst, afgedekt, 12 – 15 minuten. Giet af indien nodig. Spreid uit over een bord of snijplank en laat afkoelen.
Snijd de komkommer in kleine blokjes en meng in een kom met de zoet-pittige chilisaus.
Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een wok of hapjespan en bak de spitskool 6 - 8 minuten op middelhoog vuur. Klop ondertussen de eieren los in een kom en breng op smaak met peper en zout. Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur en bak een omelet van de eieren. Haal de omelet uit de pan en snijd in reepjes.
Schep de rijst bij de spitskool in de pan. Voeg de knoflook toe. Bak de rijst 2 – 3 minuten. Schep niet te vaak om zodat de rijst goed kan aanbakken. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een kom de mayonaise, het sesamzaad en de sojasaus.
Verdeel de gebakken rijst over kommen of diepe borden. Verdeel de omeletreepjes, gefrituurde uitjes, komkommer en taugé over de kommen. Besprenkel met de soja-sesamdressing, of serveer de dressing ernaast.
Conseil: Le saviez-vous ? Le chou pointu réunit des atouts indispensables pour votre santé, car il est riche en calcium, fer et vitamine C.