Pizza sur pain plat au porc haché & mozzarella
poivron, sauce tomate et basilic
Si vous cuisinez cette recette un peu plus tard dans la semaine conservez les pains plats dans un endroit frais et sec pour qu'ils gardent toute leur fraîcheur.
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir Soja, Blé, Œuf, Moutarde, Céleri)
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
100 g
Passata
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Pain plat libanais
(Contient Blé)
15 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
2.5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et cuire la viande hachée 3 minutes en l'émiettant. Réservez-la hors de la sauteuse.
- Dans la même sauteuse, faites revenir l'oignon, l'ail et les épices italiennes 2 à 3 minutes.
- Déglacez avec la passata, le vinaigre balsamique noir et 1 cs d'eau par personne (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter 5 à 6 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le poivron en lanières. Déchirez grossièrement la mozzarella.
Conseil : Si vous souhaitez un peu plus de sauce sur votre pizza, ajoutez 1 cs d'eau par personne.
- Disposez les pains plats sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Étalez-y la sauce tomate et dispersez-y la viande hachée, le poivron, la mozzarella et le fromage râpé (voir conseil de santé).
- Enfournez les pizzas sur pains plats 7 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, retirez les feuilles des brins de basilic et coupez-les en lanières.
Conseil de santé : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, ajoutez la moitié de la mozzarella. Vous pourrez utiliser le reste le lendemain dans une salade ou un sandwich par exemple.
- Servez les pizzas sur les assiettes.
- Garnissez-les de basilic frais et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive vierge extra à votre goût.
Le saviez-vous ? Le poivron est riche en vitamine C et E. Cette dernière est un antioxydant présent aussi dans l'huile de tournesol, les produits à base de céréales complètes, fruits à coque, graines et légumes verts.