Pizza sur naan aux merguez de bœuf et à la ricotta

Name: Pizza sur naan aux merguez de bœuf et à la ricotta accompagnée d’une salade de courgettes piquantes à la menthe fraîche
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Merguez de bœuf; 2 pièce(s) Naan; ½ paquet(s) Passata de tomates; 10 g Menthe et sauge fraîche; 100 g Ricotta; 25 g Fromage râpé; 2 pièce(s) Courgette; ½ pièce(s) Piment rouge; 1 cs Huile d'olive; 1 cs Huile d'olive vierge extra; 1 cs Vinaigre balsamique blanc; à votre goût Poivre et sel

accompagnée d’une salade de courgettes piquantes à la menthe fraîche

4.5(18)

Voir nos box

Calories

901 kcal

Protéines

46g protéines

Préparation

25 minutes

Difficulty

Intermédiaire

Allergènes:

Soja
Moutarde
Céleri
Gluten
Lait (contient du lactose)
Blé
Céréales contenant du gluten
Œuf
Peut contenir des traces d'allergènes

Ricotta signifie littéralement "recuite". "Fromage de récupération", elle est produite à partir du petit-lait issu de la fabrication d’autres fromages, récupéré et cuit une seconde fois.

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Merguez de bœuf

(Contient: Soja, Moutarde, Céleri Peut contenir : Céréales contenant du gluten, Œuf)

1 pièce(s)

Naan

(Contient: Gluten, Lait (contient du lactose), Blé )

¼ paquet(s)

Passata de tomates

5 g

Menthe et sauge fraîche

50 g

Ricotta

(Contient: Lait (contient du lactose))

15 g

Fromage râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Piment rouge

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre balsamique blanc

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3770 kJ

Énergie (kcal)901 kcal

Graisses46 g

dont saturés16 g

Glucides72 g

dont sucres10 g

Fibres6 g

Protéines46 g

Sel4 g

Ustensiles

•Poêle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

•Éplucheur ou rabot à fromage

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Ouvrez les merguez, retirez la chair et jetez la peau. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites cuire la viande environ 5 minutes.

Détachez les feuilles de sauge et taillez-les en fines lanières. Disposez les naans sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez d’abord la passata, puis disposez la viande par-dessus. Versez de la ricotta sur les pizzas en petits ronds, puis saupoudrez avec la sauge et le fromage vieux râpé. Enfournez 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les pizzas soient croustillantes.

Taillez les courgettes en fines lamelles à l’aide d’un éplucheur ou d’un rabot à fromage. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Ciselez les feuilles de menthe. Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc par personne. Ajoutez les courgettes, la menthe et le piment (attention il est fort !), puis salez et poivrez.