Petit pain au poulet effiloché
concombre mariné et salade de chou blanc & carotte au gingembre
.
Allergènes:
Blé
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
100 g
Poulet effiloché
½ pièce(s)
[Mini-]concombre
½ pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Piment rouge
½ cc
Gingembre frais
2 pièce(s)
Pains pita
(Contient Blé)
50 g
Chou blanc et carotte
150 g
Dés de pommes de terre
1.5 cc
Paprika en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2934 kJ
Énergie (kcal)701 kcal
Graisses22.3 g
dont saturés4.5 g
Glucides86 g
dont sucres10.9 g
Fibres10.5 g
Protéines32.9 g
Sel2.1 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Sauteuse
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez le pain pita 6 à 8 minutes.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les pommes de terre et la poudre de paprika 15 minutes (voir conseil).
- Pendant ce temps, râpez le gingembre. Dans le bol, mélangez le chou blanc et la carotte avec le gingembre râpé et la mayonnaise à votre goût. Mélangez bien et réservez.
2
- Coupez le concombre en deux dans la longueur. Épépinez-le à la cuillère. Détaillez-le en fines demi-lunes.
- Coupez l’oignon en fines demi-rondelles. Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc, le sucre et 1 pincée de sel.
- Ajoutez-y le concombre, l’oignon et le piment rouge. Réservez et remuez de temps à autre pour bien imprégner les saveurs.
3
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et réchauffez-y le poulet effiloché environ 4 minutes.
4
- Coupez le pain pita en deux et garnissez-le de salade de carotte & chou au gingembre. Disposez le poulet par-dessus, puis le concombre et l’oignon marinés.
- Servez les pitas sur les assiettes.
- Accompagnez du reste de légumes, des pommes de terre et de mayonnaise au goût.
Le saviez-vous ? Le concombre a tout pour plaire ! Il contient principalement de l’eau, mais renferme aussi des vitamines et minéraux. Hydratant, il est peu calorique et vous apporte aussi des nutriments essentiels.