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Penne et saumon fumé à chaud

Penne et saumon fumé à chaud

accompagnés d'une sauce poireau-épinard crémeuse, garnis d'aneth et de citron
4.5(40)
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Calories
: 
948 kcal
Protéines
: 
38g protéines
Préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Intermédiaire
Allergènes:
  • Gluten
  • Lait (contient du lactose)
  • Poisson
  • Peut contenir des traces d'allergènes
  • Œuf
  • Soja
  • Lupin
  • Moutarde
  • Céleri
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
quantité

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Penne

(Contient: Gluten Peut contenir : Œuf, Soja, Lupin, Moutarde)

100 ml

Crème liquide

(Contient: Lait (contient du lactose))

75 g

Épinards

(Peut contenir : Céleri)

80 g

Miettes de saumon fumé à chaud

(Contient: Poisson)

25 g

Fromage italien râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Citron jaune BIO

2.5 g

Aneth fraîs

(Peut contenir : Céleri)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

0.13 pièce(s)

Cube de bouillon de poisson

(Contient: Poisson)

à votre goût

Poivre et sel

Énergie (kJ)3966 kJ
Énergie (kcal)948 kcal
Graisses53 g
dont saturés24 g
Glucides75 g
dont sucres10 g
Fibres7 g
Protéines38 g
Sel2 g
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle

Instructions

Préparer
1

Pour les penne, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole. Coupez le poireau en fine rondelles et l'échalote en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.

Cuire les penne
2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif. Faites cuire l'ail, l'échalote et le poireau 4 à 5 minutes.Faites cuire les penne 10 à 13 minutes.

Apprêter la sauce
3

Ajoutez la crème liquide au poireau et émiettez le cube de bouillon de poisson par personne au-dessus. Couvrez et laissez étuver 8 à 10 minutes.Au dernier moment, ajoutez les épinards par poignée et remuez jusqu'à ce qu'ils aient réduit. Mélangez-y les miettes de saumon et la moitié du fromage et réchauffez à nouveau la sauce. Salez et poivrez à votre goût.

Servir
4

Taillez le citron en quartiers et ciselez finement l'aneth. Servez les penne sur les assiettes et versez la sauce poireau-épinard avec le saumon par-dessus. Garnissez de l'aneth, du reste de fromage italien et des quartiers de citron.

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