Pâtes express à la mexicaine
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Pâtes express à la mexicaine

Pâtes express à la mexicaine

haché de porc, poivron et crème aigre

Le maïs, la crème aigre et les épices de ce plat vous transportent au Mexique. Le tout prêt en 25 minutes seulement !

Tags:
Légumes +
Famille
Allergènes:
Blé
Lait (contient du lactose)

Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

100 g

Viande de porc fermier hachée

(Peut contenir Soja, Blé, Œuf, Moutarde, Céleri)

½ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Penne

(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Soja)

100 g

Passata

25 g

Gouda râpé

(Contient Lait (contient du lactose))

25 g

Crème aigre BIO

(Contient Lait (contient du lactose))

¼ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

70 g

Maïs conserve

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3650 kJ
Énergie (kcal)872 kcal
Graisses37.5 g
dont saturés14.7 g
Glucides87.6 g
dont sucres15.7 g
Fibres8.4 g
Protéines41.8 g
Sel2.8 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Sauteuse avec couvercle
Passoire

Instructions

Cuire la viande hachée
1
  • Pour les penne, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
  • Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Ajoutez-y la viande hachée et 1,5 cc d'épices mexicaines par personne (attention : ça pique ! Dosez-les à votre goût.) puis faites cuire 4 à 5 minutes. Réservez hors de la sauteuse. Conservez la graisse de cuisson dans la sauteuse.
  • Émincez l'oignon. Émincez ou écrasez l’ail. Détaillez la courgette en dés.
Cuire les pâtes
2
  • Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
  • Faites à nouveau chauffer la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l’ail et l’oignon 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y la courgette et faites cuire 4 minutes.
  • Ajoutez-y la passata et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes à couvert.

Le saviez-vous ? L'oignon est source de vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Mélanger
3
  • Ajoutez les pâtes, la viande hachée, le maïs et la moitié du fromage râpé à la sauteuse.
  • Mélangez bien le tout, puis salez et poivrez à votre goût.
  • Réchauffez encore 2 à 3 minutes.
Servir
4
  • Servez les pâtes sur les assiettes et déposez-y 1 cuillerée de crème aigre.
  • Garnissez du reste de fromage.