Œufs brouillés au poivron et cresson
servis sur une ciabatta complète
Préparation
Cuisson
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
pièce(s)
Œuf
ml
Lait demi-écrémé bio
1 pièce(s)
Poivron
pièce(s)
Petit pain complet
g
Roquette cresson
Ingrédients à avoir chez soi
cs
Beurre [végétal]
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)55 kcal
Énergie (kJ)231 kJ
Graisses6.1 g
dont saturés4 g
Glucides0.1 g
dont sucres0.1 g
Fibres0 g
Protéines0.1 g
Sel0 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 degrés.
2
Dans le bol, battez les œufs avec un filet de lait. Salez et poivrez. Taillez le poivron en petits dés et ajoutez-les aux œufs.
3
Enfournez la ciabatta 6 à 8 minutes.
4
Faites chauffer le beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le mélange aux œufs et remuez 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits.
5
Coupez les ciabattas en deux et servez-les sur les assiettes, puis garnissez-les avec les œufs brouillés. Ciselez la cressonnette et parsemez-en l’œuf.