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Nuggets de légumes à la sauce miel-moutarde maison

Nuggets de légumes à la sauce miel-moutarde maison

accompagnés de pommes de terre rissolées et d'une salade

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Ces nuggets de légumes sont une nouveauté dans votre box et contiennent 4 légumes différents !

Tags:VégéRapido
Allergènes:ŒufMoutardeCéréales contenant du glutenLait (dont lactose)

Préparation25 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédientsarrow down iconarrow down icon
quantité
1
2
3
4
5
6

500 g

Pomme de terre à chair ferme

2 unité(s)

Tomates prunes

½ unité(s)

Carotte jaune

10 g

Graines de courge

(Peut contenir des traces d'allergènes)

50 g

Mayonnaise

(ContientŒuf, Moutarde)

10 unité(s)

Nuggets de légumes

(ContientCéréales contenant du gluten)

150 g

Mais

100 g

Radicchio et iceberg

(Peut contenir des traces d'allergènes)

10 g

Ciboulette fraîche

(Peut contenir des traces d'allergènes)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

4 cc

Moutarde

2 cc

Miel

2 cs

Huile d'olive vierge extra

2 cs

Vinaigre balsamique blanc

selon le goût

Poivre et sel

1 cs

Beurre non salé

(ContientLait (dont lactose))
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnellesarrow down iconarrow down icon
par portion
pour 100g
Énergie (kJ)4117 kJ
Énergie (kcal)984 kcal
Graisses57.0 g
dont saturés11.0 g
Glucides91 g
dont sucres19.0 g
Fibres15 g
Protéines19 g
Sel2.0 g
Ustensiles
Ustensilesarrow down iconarrow down icon
Casserole avec couvercle
Râpe
Poêle
Petit bol
Saladier
Sauteuse
Instructions
Instructionsarrow up iconarrow up icon
1

Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau à ébullition avec pincée de sel pour les pommes de terre. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et taillez-les en rondelles de 1/2cm. Faites-les cuire 5minutes, puis égouttez-les. Découpez les tomates en quartiers. Râpez la carotte jaune à l’aide de la grosse râpe.

2

Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et griller les graines de courge à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise avec, par personne, 1cc de moutarde et 1cc de miel. Salez et poivrez.

3

Dans la sauteuse, faites chauffer 1/2cs de beurre par personne et cuire les pommes de terre 10minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.Dans la poêle, faites chauffer 1/2cs d’huile d’olive par personne et cuire les nuggets 6 à 8minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Dans le saladier, mélangez, par personne, 1cc de moutarde,1cs d’huile d’olive vierge extra,1cs de vinaigre balsamique blanc, puis salez et poivrez. Égouttez le maïs, puis ajoutez-le. Incorporez également la salade mixte, la carotte jaune et la tomate à la vinaigrette.

4

Disposez les nuggets de légumes sur les assiettes et les pommes de terre à côté. Accompagnez de la sauce miel-moutarde. Ciselez la ciboulette par-dessus la salade, puis servez-la. Garnissez la salade avec les graines de courge.