Nachos relevés à la viande hachée et au cheddar
coriandre fraîche et citron vert
Cheddar était aussi un village d'Angleterre, berceau du fromage du même nom. Il en a cependant rapidement quitté les frontières pour conquérir le monde !
Tags:
Légumes +
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Bœuf haché
(Peut contenir Œuf, Moutarde, Céleri, Soja, Gluten)
½ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Poivron
70 g
Maïs conserve
65 g
Tomates cerises rouges
100 g
Passata
50 g
Chips de tortilla au piment doux
40 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
Citron vert
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3448 kJ
Énergie (kcal)824 kcal
Graisses47.5 g
dont saturés17.2 g
Glucides57.8 g
dont sucres16.7 g
Fibres9.2 g
Protéines37.6 g
Sel3 g
Ustensiles
•Sauteuse
•Plat à four
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Taillez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la sauteuse à feu vif et faites-y cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et 1,5 cc d’épices mexicaines par personne, puis faites cuire 3 minutes.
2
- Pendant ce temps, détaillez le poivron en dés. Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson encore 3 minutes.
- Égouttez le maïs et coupez les tomates cerises en deux.
- Ajoutez la passata, le maïs et les tomates cerises à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez à votre goût.
- Répartissez la sauce dans le plat à four et disposez les chips de tortillas par-dessus. Garnissez du cheddar râpé et enfournez 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que le cheddar soit fondu.
Le saviez-vous ? Les légumes en conserve, comme le maïs, contribuent aussi à vos apports en légumes. Le maïs est aussi une bonne source de magnésium - important pour la formation des os et des muscles.
3
- Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.
- Ciselez grossièrement la coriandre.
4
- Servez les nachos sur les assiettes et disposez la sauce à côté.
- Garnissez des quartiers de citron vert et de la coriandre.