Poké bowl au thon et à l'avocat
2 portions | mayo à la sriracha et furikake
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés.
Vous optez cette semaine pour un poké bowl express garni de thon, d’avocat, de fèves de soja et de concombre. Vous assaisonnez le tout de furikake et d’une sauce à base de mayo sriracha. Un régal !
Ingrédients
240 g
Dés de thon
(Contient Poisson)
150 g
Riz à sushi
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
1 pièce(s)
Avocat
50 g
Fèves de soja
(Contient Soja)
50 g
Mayo à la sriracha
(Contient Moutarde, Soja, Œuf)
1 sachet(s)
Furikake
(Contient Graines de sésame, Soja, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
350 ml
Eau bouillante
2 cs
Vinaigre de vin blanc
2 cc
Sucre
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Portez 350 ml d'eau à ébullition dans la petite casserole et ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites-y cuire le riz à sushi 12 à 15 minutes à couvert et à feu doux.
- Éteignez ensuite le feu et réservez le riz dans la poêle à couvert jusqu'au service.
- Coupez le concombre en rondelles.
- Dans le bol, mélangez 1 cs de vinaigre de vin blanc avec 1 cc de sucre.
- Transférez le concombre dans le bol et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau. Détaillez-en la chair en tranches.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la petite poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire/dorer le thon uniformément 1 à 3 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Conseil : Le steak de thon est plus savoureux et plus tendre lorsqu'il est encore saignant. Si vous le préférez moins saignant, faites-le cuire 1 à 2 minutes de plus par côté.
- Remuez le riz avec une fourchette et incorporez-y 1 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc de sucre.
- Servez le riz dans des bols. Déposez-y le thon, le concombre, l'avocat et les fèves de soja.
- Parsemez de mayo à la sriracha et garnissez de furikake.