Toast à l'avocat écrasé à l'oriental

Toast à l'avocat écrasé à l'oriental

Toast à l'avocat écrasé à l'oriental

2 portions | feta, grenade et pistaches

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.

Le toast à l'avocat écrasé est un classique servi au brunch. Vous en préparez aujourd'hui une version inspirée du Moyen-Orient et le servez sur du pain complet. Un vrai délice !

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Recette

•Veggie

Allergènes:

Gerste

•Avoine

•Rye

•Sesamzaad

•Soja

•Hvede

•Milk

•Pistazien

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Ciabatta complète

2 pièce(s)

Avocat

50 g

Feta

1 pièce(s)

Grenade

20 g

Pistaches

⅔ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

1 pièce(s)

Citron

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

2 cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3452 kJ

Énergie (kcal)825 kcal

Graisses57.5 g

dont saturés11 g

Glucides50.7 g

dont sucres13.4 g

Fibres15.2 g

Protéines19.6 g

Sel1.7 g

Potassium165 mg

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Petit bol

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le pain en deux et arrosez-en les faces tranchées d'un peu d'huile d'olive.
Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 6 à 8 minutes.

2

Coupez l'avocat en deux et retirez-en le noyau et la peau. Écrasez-en la chair à la fourchette dans le petit bol.
Prélevez le zeste du citron à la râpe fine et pressez la moitié du citron. Coupez l'autre moitié du citron en 4 quartiers.
Ajoutez le jus de citron et 2 cc d'épices du Moyen-Orient à l'avocat. Mélangez bien. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

3

Faites rouler la grenade sur votre plan de travail tout en la pressant un peu pour entendre les pépins craquer. Coupez-la en deux et égrenez-la.
Concassez grossièrement les pistaches.
Dans le petit bol, mélangez le zeste de citron avec 2 cs d'huile d'olive vierge extra.

4

Servez les toasts sur 2 assiettes et garnissez-les d'avocat.
Émiettez la feta.
Saupoudrez les toasts de feta, pépins de grenade et pistaches concassées.
Enfin, arrosez-les d'huile d'olive au citron et garnissez-les avec 1 quartier de citron.

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