Burger aux arômes de truffe et Parmigiano Reggiano
2 portions | œuf au plat, tomate et laitue
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Graines de sésame
•Soja
•Blé
•Œuf
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Pain à burger aux graines de sésame
(Contient Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir Gluten, Fruits à coque)
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
50 g
Mayonnaise aux arômes de truffe
40 g
Mâche
2 pièce(s)
Steak haché de bœuf assaisonné
(Peut contenir Soja, Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Beurre [végétal]
1 cc
Moutarde
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3720 kJ
Énergie (kcal)889 kcal
Graisses62.7 g
dont saturés18.8 g
Glucides38.7 g
dont sucres5.8 g
Fibres4.4 g
Protéines38.1 g
Sel2.6 g
Ustensiles
•Sauteuse ou grande poêle
•Râpe
•Poêle
Instructions
1
- Coupez la tomate en fines rondelles.
- Coupez le burger en 2 dans la longueur.
2
- Faites fondre 1/2 cs de beurre dans la grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y griller/dorer les petits pains 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la poêle.
- Étalez 2 cc de moutarde sur chaque pain à burger.
3
- Faites à nouveau fondre 1/2 cs de beurre dans la même poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les burgers 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Lorsque les burgers sont presque cuits, râpez le Parmigiano Reggiano à la râpe fine par-dessus et laissez-le fondre.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la 2e poêle et faites-y cuire les œufs. Assaisonnez les œufs et les burgers de sel et de poivre à votre goût.
4
- Étalez la mayonnaise aux arômes de truffe sur les petits pains grillés.
- Garnissez les petits pains de quelques feuilles de mâche et rondelles de tomate.
- Placez le burger sur les légumes et l'œuf au plat dessus.
- Garnissez le burger avec le fromage restant et fermez-le avec la moitié supérieure du pain.