Salade de saumon fumé
2 portions | avocat et croûtons maison
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine, optez pour une délicieuse salade estivale avec du saumon, avocat, une vinaigrette miel-moutarde et des croûtons maison !
Tags:
Recette
Allergènes:
Poisson
•Moutarde
•Seigle
•Blé
Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
160 g
Saumon fumé à froid
(Contient Poisson)
1 pièce(s)
Avocat
90 g
Roquette et mâche
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
40 g
Sauce au miel et moutarde
(Contient Moutarde)
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
1 pièce(s)
Échalote
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2157 kJ
Énergie (kcal)515 kcal
Graisses33.6 g
dont saturés7 g
Glucides26.1 g
dont sucres5.4 g
Fibres5.4 g
Protéines24.6 g
Sel1.7 g
Ustensiles
•Éplucheur ou rabot à fromage
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Émincez l'échalote en fines demi-rondelles.
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau. Détaillez-en la chair en tranches.
- Formez de fins rubans de concombre à l'aide de l'éplucheur ou du rabot à fromage.
2
- Coupez le petit pain en dés de 3 cm.
- Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le pain 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Utilisez 2 fourchettes pour émietter le saumon fumé.
4
- Dans le saladier, mélangez l'échalote avec la salade.
- Ajoutez-y la vinaigrette, mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez-y le concombre et l'avocat. Garnissez de saumon fumé et de croûtons maison.