Sandwich à la burrata
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Sandwich à la burrata

Sandwich à la burrata

2 portions | tomates-cerises rôties

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.

Cette semaine, optez pour un sandwich croustillant garni d'une burrata crémeuse et de tomates cerises sucrées rôties au four !

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Seigle
Blé

Préparation25 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

2 boule(s)

Burrata

(Contient Lait (contient du lactose))

125 g

Tomates cerises rouges

5 g

Basilic frais

(Peut contenir Céleri)

2 pièce(s)

Ciabatta blanche

(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)

2 pièce(s)

Gousse d'ail

Ingrédients à avoir chez soi

5 cs

Huile d'olive

4 cs

Vinaigre balsamique noir

2 cs

Sucre

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3230 kJ
Énergie (kcal)772 kcal
Graisses50.3 g
dont saturés16.9 g
Glucides55.4 g
dont sucres16.7 g
Fibres2.7 g
Protéines21.8 g
Sel1.2 g

Ustensiles

Plat à four
Casserole
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Transférez les tomates cerises dans le plat à four et arrosez-les de 3 cs d'huile d'olive. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Épluchez l'ail.
  • Ajoutez l'ail dans le plat à four et enfournez 15 à 20 minutes.
2
  • Faites chauffer le vinaigre balsamique et le sucre dans la casserole à feu moyen-vif.
  • Portez à ébullition, puis réduisez le feu sur doux.
  • Laissez mijoter le sirop au balsamique 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée.
3
  • Ciselez finement le basilic. Égouttez la burrata.
  • Coupez la ciabatta en deux.
  • Arrosez les moitiés de ciabatta avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
  • Transférez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les avec les tomates cerises lors des 6 à 8 dernières minutes de cuisson de celles-ci.
4
  • Frottez une demi-gousse d'ail sur chacune des moitiés de ciabatta.
  • Garnissez la ciabatta de burrata.
  • Écrasez délicatement les tomates cerises rôties, puis répartissez-les sur la burrata. Arrosez selon votre goût du jus laissé dans le plat à four.
  • Garnissez de basilic et arrosez de sirop au balsamique.