Salade de fromage de chèvre
2 portions | courgette et poivron grillés
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Sucrée, salée, crémeuse et croustillante à la fois : cette recette à tout pour plaire ! Notre salade au chèvre assaisonnée d'une vinaigrette miel-moutarde et garnie de noix concassées et croûtons maison est un vrai délice.
Ingrédients
90 g
Roquette et mâche
40 g
Noix concassées
(Contient Noix Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Échalote
1 pièce(s)
Ciabatta complète
(Contient Orge, Avoine, Seigle, Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque)
1 pièce(s)
Courgette
1 pièce(s)
Poivron
80 g
Sauce au miel et moutarde
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde Peut contenir Gluten, Lait (contient du lactose), Crustacés, Céleri, Graines de sésame, Soja, Poisson, Œuf)
200 g
Fromage de chèvre frais
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive
1 à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Émincez l'échalote en fines demi-rondelles.
- Taillez la courgette en deux dans la longueur puis en fines tranches (toujours dans la longueur).
- Détaillez le poivron en lanières.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la poêle (à griller) à feu vif et griller la courgette et le poivron 2 minutes de chaque côté.
- Réservez-les hors de la poêle et répétez l'opération jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits.
- Coupez le pain en dés de 3 cm.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la poêle (à griller).
- Ajoutez-y les dés de pain et faites-les cuire 6 à 8 minutes (croustillants).
- Assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez le mélange de salades et l'échalote au saladier.
- Ajoutez-y la sauce au miel-moutarde puis mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Ajoutez-y la courgette et le poivron.
- Garnissez des noix concassées, des croûtons et du fromage de chèvre.