Quiche aux asperges blanches et gruyère
6 portions | thym et ciboulette frais
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Réalisez cette tarte salée à la française avec le légume de saison du moment : les asperges ! Le gruyère, d'origine suisse, crée une jolie croûte dorée.
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Recette
Allergènes:
Blé
•Œuf
•Lait (contient du lactose)
Préparation50 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient: Blé Peut contenir: Lait (contient du lactose))
4 pièce(s)
Œuf
(Contient: Œuf)
150 g
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
500 g
Asperges blanches
25 g
Gruyère râpé AOP
(Contient: Lait (contient du lactose))
5 g
Thym frais
(Peut contenir: Céleri)
1 pièce(s)
Oignon
10 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir: Céleri)
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4099 kJ
Énergie (kcal)980 kcal
Graisses66.1 g
dont saturés33.5 g
Glucides58.5 g
dont sucres8.4 g
Fibres6.6 g
Protéines31.1 g
Sel1.9 g
Ustensiles
•Grande casserole ou casserole à asperges
•Grand bol
•Moule à quiche
Instructions
1
- Coupez les asperges blanches en deux et retirez-en la l'extrémité dure inférieure.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la grande casserole - casserole à asperges.
- Faites-y cuire les asperges 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, égouttez-les et laissez-les refroidir.
2
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles. Ciselez finement la ciboulette.
- Dans le grand bol, mélangez les œufs, la crème liquide du sel et du poivre.
- Ajoutez-y le thym, l'oignon et la moitié de la ciboulette.
3
- Couvrez le moule à quiche - ou plat à four - de pâte feuilletée (papier sulfurisé compris).
- Piquez-en le fond de la pâte à plusieurs endroits avec une fourchette.
- Garnissez la pâte du mélange aux œufs et disposez les asperges dessus. Saupoudrez de fromage.
- Enfournez la quiche 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite et que le dessus commence à dorer.
4
- Garnissez la quiche du reste de ciboulette.
- Coupez la quiche en parts et servez-les sur les assiettes.