Poké bowl au saumon
2 portions | mayo à la sriracha, fèves de soja et furikake
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés.
Ce poké bowl copieux est garni de saumon, fèves de soja, légumes, mayo à la srirach et du furikake ! Vous allez vous régaler !
Tags:
Recette
Allergènes:
Poisson
•Soja
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Blé
•Graines de sésame
•Moutarde
•Œuf
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Riz à sushi
2 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient Poisson)
25 g
Ponzu
(Contient Soja, Anhydride sulfureux et sulfites, Blé)
10 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
50 g
Fèves de soja
(Contient Soja)
1 sachet(s)
Furikake
(Contient Graines de sésame, Soja, Blé)
50 g
Mayo à la sriracha
(Contient Moutarde, Soja, Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3274 kJ
Énergie (kcal)782 kcal
Graisses42.6 g
dont saturés5.6 g
Glucides68.5 g
dont sucres8.5 g
Fibres3.3 g
Protéines27.2 g
Sel1.3 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Medium Bowl
•Râpe
•Large Frying Pan
Instructions
1
- Portez 350 ml d'eau à ébullition dans la casserole.
- Faites-y cuire le riz à sushi 12 à 15 minutes.
- Éteignez ensuite le feu, ajoutez-y 1 cs de vinaigre de vin blanc et 1 cc de sucre. Mélangez bien.
- Laissez reposer à couvert jusqu'au service.
2
- Coupez le saumon en petits dés.
- Dans le bol, mélangez-les avec le ponzu, l'huile de sésame, du sel et du poivre à votre goût.
- Réservez et laissez mariner le saumon 5 minutes.
3
- Râpez la carotte.
- Coupez finement le concombre.
- Faites chauffer 1 cs d'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le saumon 2 à 3 minutes.
4
- Servez le riz dans les bols.
- Déposez la carotte, le concombre, les fèves de soja et le saumon sur le riz.
- Arrosez de marinade et garnissez de mayo à la sriracha et de furikake.