Poke bowl de poulet et avocat
2 portions | concombre, chou blanc et carotte
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Ce poke bowl gourmand est composé de poulet, d'avocat, d'une sauce mayonnaise-soja, de 3 sortes de légumes et est garni de graines de sésame. Un plat délicieux et sain !
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Recette
Allergènes:
Soja
•Blé
•Graines de sésame
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Riz à sushi
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
100 g
Chou blanc et carotte
1 pièce(s)
Avocat
2 pièce(s)
Filet de poulet
20 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
1 sachet(s)
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Fruits à coque, Arachides)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Vinaigre de vin blanc
2 cc
Sucre
1 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
2 cs
Mayonnaise [végétale]
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3315 kJ
Énergie (kcal)792 kcal
Graisses38.3 g
dont saturés8.4 g
Glucides75.6 g
dont sucres15.5 g
Fibres5.2 g
Protéines35.1 g
Sel2.1 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Petit bol
•Small Frying Pan
Instructions
1
- Portez 350 ml d'eau à ébullition dans la casserole et ajoutez-y une pincée de sel. Faites-y cuire le riz à sushi 12 à 15 minutes à feu doux.
- Éteignez le feu et réservez à couvert jusqu'au service.
2
- Coupez le concombre en dés.
- Dans le bol, mélangez 1 cs de vinaigre de vin blanc avec 1 cc de sucre.
- Ajoutez le mélange de chou blanc et carotte dans le bol et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez bien. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau. Coupez-en la chair en tranches.
3
- Coupez le poulet en petits morceaux et assaisonnez-le de sel et de poivre.
- Faites fondre 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif etcuire le poulet 4 à 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Mélangez le miel avec la moitié de la sauce soja dans le petit bol, puis ajoutez-la au poulet afin de l'enrober uniformément.
- Laissez caraméliser 1 à 2 minutes, puis ajoutez-y la moitié des graines de sésame.
- Retirez la poêle du feu.
4
- Dans le même petit bol, mélangez la mayonnaise avec le reste de la sauce soja.
- Ajoutez le reste du vinaigre et du sucre au riz puis mélangez à la fourchette.
- Servez le riz dans des bols et déposez le poulet, le concombre, l'avocat et la salade de chou et carotte dessus.
- Arrosez de mayonnaise au soja et garnissez du reste des graines de sésame.