Poké bowl aux crevettes et avocat
2 portions | mayo à la sriracha et furikake
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine, préparez facilement votre Poké bowl maison ! Vous garnissez le riz de mayo à la sriracha, d'avocat, de crevettes, d'un mélange carotte-chou à l'aigre-douce et de furikake.
Tags:
Recette
Allergènes:
Senf
•Soja
•Egg
•Sesamzaad
•Hvede
•Crustaceans
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Riz à sushi
1 pièce(s)
Avocat
1 pièce(s)
Concombre
100 g
Chou blanc et carotte
50 g
Mayo à la sriracha
1 sachet(s)
Furikake
160 g
Crevettes
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Vinaigre balsamique blanc
2 cc
Sucre
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2726 kJ
Énergie (kcal)652 kcal
Graisses30.9 g
dont saturés3.6 g
Glucides71.6 g
dont sucres11.2 g
Fibres4.8 g
Protéines18.9 g
Sel1.3 g
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Bol
•Poêle
Instructions
1
- Portez 350 ml d'eau à ébullition dans la casserole et ajoutez-y 1 pincée de sel. Faites-y cuire le riz à sushi 12 à 15 minutes à feu doux.
- Éteignez ensuite le feu, couvrez la casserole et réservez jusqu'au service.
2
- Coupez l'avocat en deux, retirez-en le noyau et la peau. Détaillez-en la chair en tranches.
- Coupez le concombre en dés.
- Mélangez 1 cs de vinaigre balsamique blanc avec 1 cc de sucre dans le bol.
- Ajoutez-y le mélange de carotte-chou et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien. Réservez jusqu'au service, en remuant de temps en temps.
3
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les crevettes 2 à 3 minutes puis réservez-les hors de la poêle.
4
- Égrenez le riz avec une fourchette et incorporez-y le reste de vinaigre balsamique blanc et de sucre.
- Servez le riz dans des bols et garnissez-le de crevettes, concombre, avocat et carotte & chou.
- Parsemez de mayo à la sriracha et garnissez de furikake.
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