Pains perdus de craquelin garni de poire
2 portions | chutney de cranberries et noix
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine vous rendez ce classique de pain perdu encore plus gourmand avec du craquelin garni de chutney de cranberries et de noix.
Ingrédients
1 pièce(s)
Craquelin
(Contient Lupin, Gluten, Blé, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir Graines de sésame, Soja, Gluten, Fruits à coque)
4 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
2 pièce(s)
Poire
40 g
Chutney de cranberries
¼ cc
Cannelle en poudre
150 g
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
40 g
Noix concassées
(Contient Noix Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
2
Lait [végétal]
2.5 cs
Beurre [végétal]
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Lavez ou épluchez la poire et retirez-en le trognon.
- Taillez-la en quartiers puis en tranches dans le sens de la longueur.
- Coupez le craquelin en 8 tranches.
- Battez les œufs, le lait et 1 pincée de cannelle dans l'assiette creuse au fouet.
- Faites chauffer 2 cs de beurre dans la grande poêle à feu moyen-vif (voir conseil).
- Pendant ce temps, trempez le craquelin dans le mélange aux œuf. Attention : ne laissez pas les tranches dans le mélange aux œufs. Si le craquelin est trop humide, le pain perdu ne sera pas croustillant.
- Placez le craquelin dans la poêle et faites-le cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il commence à s'affermir.
Conseil : Si votre poêle n'est pas assez grande pour faire cuire toutes les tranches d'un coup, utilisez 2 poêles.
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre dans la poêle à feu vif et cuire la poire 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer le chutney de cranberries dans la petite casserole en inox à feu doux (voir conseil).
Conseil : Si vous avez le temps, faites griller brièvement les noix dans une petite poêle sans huile.
- Servez les pains perdus sur les assiettes.
- Accompagnez-les du yaourt à la grecque.
- Garnissez-les de poire grillée, chutney de cranberries et noix.