Pains bao au filet mignon de porc
2 portions | sauce hoisin et cacahuètes
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Cette semaine, optez pour ces pains bao moelleux au filet mignon de porc, chou et concombre. Vous garnissez le tout avec de la sauce hoisin sucrée-salée et des cacahuètes.
Allergènes:
Hvede
•Soja
•Sesamzaad
•Jordnødder
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
6 pièce(s)
Pain bao
1 bouquet(s)
Oignon nouveau
50 g
Sauce hoisin
1 pièce(s)
Concombre
100 g
Chou pointu émincé
10 g
Cacahuètes non salées
1 pièce(s)
Filet mignon de porc
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Farine
1 cc
Sauce soja [à faible teneur en sel]
2 cs
Huile de tournesol
2 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2770 kJ
Énergie (kcal)662 kcal
Graisses19.7 g
dont saturés3.3 g
Glucides95.9 g
dont sucres23.3 g
Fibres6.2 g
Protéines24.7 g
Sel2.1 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les pains bao 4 à 5 minutes.
- Émincez finement l'oignon nouveau et séparez les parties blanches et vertes.
- Dans le bol, mélangez la farine, la sauce hoisin, la sauce soja, 2 cs d'eau et 1 cs d'huile de tournesol.
- Ajoutez-y la partie blanche de l'oignon nouveau et le filet mignon de porc puis laissez mariner jusqu'à l'étape 3.
2
- Coupez le concombre en rondelles.
- Dans le 2e bol, mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre.
- Ajoutez-y les rondelles de concombre.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien puis réservez jusqu'au service.
3
- Coupez le filet mignon de porc en dés.
- Faites chauffer le reste de l'huile de tournesol dans la poêle à feu vif et cuire le chou 1 à 2 minutes. Ajoutez-y les dés de filet de porc et la marinade.
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson 3 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que ce la viande soit cuite.
4
- Concassez les cacahuètes en gros morceaux.
- Ouvrez délicatement les pains bao et déposez-y le concombre et les dés de filet de porc.
- Garnissez du vert de l'oignon nouveau et des cacahuètes.
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