Légumes grillés aux épices du Moyen-Orient
4 portions | herbes fraîches, pépins de grenade et sauce au tahini
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Apportez une touche orientale à votre BBQ avec ces légumes grillés aux épices du Moyen-Orient garnis de pépins de grenade, herbes fraîches et sauce tahini !
Ingrédients
1 pièce(s)
Oignon
500 g
Champignons blonds
1 pièce(s)
Poivron
20 g
Persil plat, coriandre et origan frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
1 pièce(s)
Grenade
1 pièce(s)
Courgette
40 g
Sauce tahini
(Contient Œuf, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile d'olive vierge extra
2 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Coupez la courgette en gros morceaux et les champignons en deux.
- Taillez l'oignon em larges quartiers et le poivron en dés.
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Préparez une large feuille de papier aluminium et déposez-y les légumes.
- Mélangez les légumes avec les épices du Moyen-Orient, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- Refermez la feuille d'aluminium sur les légumes (en papillote) et faites-les cuire au BBQ 30 à 35 minutes.
Conseil : Vous pouvez aussi cuire les légumes dans un four préchauffé à 200°C. Le mode de préparation reste le même.
- Ciselez finement les herbes fraîches et émincez l'ail.
- Dans le petit bol, mélangez-les avec l'huile d'olive vierge extra, du sel et du poivre.
- Faites rouler la grenade sur le plan de travail pour en détacher les pépins de la peau. Ensuite, ouvrez-la et retirez-en les pépins.
- Présentez les légumes grillés sur un plat à service.
- Garnissez-les des pépins de grenade.
- Arrosez-les d'huile aux herbes et de tahini.