Ananas grillé caramélisé et menthe fraîche
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Ananas grillé caramélisé et menthe fraîche

Ananas grillé caramélisé et menthe fraîche

à partager | crème fouettée au citron vert

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés. Apportez une touche finale et conviviale à votre barbecue avec ce dessert estival ! L'ananas caramélisé accompagné d'une crème fouettée au citron vert maison et de menthe fraîche sont irrésistibles !

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)

Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

400 g

Ananas

1 pièce(s)

Citron vert

4 pièce(s)

Piques à brochette

10 g

Menthe fraîche

(Peut contenir Céleri)

200 ml

Crème fraîche liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

3 cs

Sucre

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2058 kJ
Énergie (kcal)492 kcal
Graisses30.5 g
dont saturés17.7 g
Glucides48.4 g
dont sucres42.9 g
Fibres4 g
Protéines3.8 g
Sel0.1 g

Ustensiles

Bol
Essuie-tout
Mixeur

Instructions

1
  • Épongez l'ananas avec de l'essuie-tout.
  • Dans le bol, mélangez-le avec 2 cs de sucre.
  • Enfilez l'ananas sur les piques à brochette.
2
  • Coupez la moitié du citron vert en quartiers et prélevez le zeste de l'autre moitié.
  • Versez la crème fraîche dans le bol mélangeur et ajoutez-y 1 cs de sucre.
  • Mixez au fouet ou au mixeur à main 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que des pics moyennement fermes se forment.
  • Mélangez-y ensuite le zeste de citron vert.
3
  • Préchauffez le BBQ (voir conseil).
  • Faites-y griller les brochettes d'ananas 3 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que l'ananas soit caramélisé.

Conseil : Vous pouvez également cuire les brochettes d'ananas 3 à 5 minutes dans un four préchauffé ou à la poêle. 

4
  • Effeuillez la menthe.
  • Présentez les brochettes d'ananas sur un plat à service et garnissez-les des feuilles de menthe.
  • Accompagnez de la crème fouettée au citron vert et des quartiers de citron vert.