Filet de saumon à la méditéranéenne
2 portions | feta, tomates cerises et citron
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Du saumon cuit au BBQ ! En enveloppant le poisson dans du papier aluminium, il ne colle pas à la grille et les saveurs sont préservées : feta salée, citron frais et tomates cerises umami !
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Recette
Allergènes:
Poisson
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Filet de saumon
(Contient Poisson)
2 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Courgette
125 g
Tomates cerises rouges
75 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
2 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2206 kJ
Énergie (kcal)527 kcal
Graisses38.4 g
dont saturés11 g
Glucides14.4 g
dont sucres11.4 g
Fibres4.2 g
Protéines26.9 g
Sel1.5 g
Ustensiles
•Petit bol
•Papier sulfurisé
•Essuie-tout
•Papier aluminium
Instructions
1
- Coupez le citron et la courgette en rondelles.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Dans le petit bol, mélangez les épices siciliennes, l'huile d'olive et le miel puis assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
2
- Répartissez le citron sur deux feuilles de papier sulfurisé.
- Épongez le saumon à l'essuie-tout et placez-le sur les rondelles de citron.
- Répartissez les légumes sur les feuilles de papier sulfurisé.
- Versez l'huile aux herbes sur le saumon et les légumes. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
3
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Préparez deux feuilles d'aluminium.
- Repliez le papier sulfurisé sur le saumon en papillote, puis scellez-le avec les feuilles d'aluminium.
- Faites cuire/griller le saumon au BBQ 10 à 15 minutes.
Conseil : Vous pouvez aussi cuire le saumon dans un four préchauffé à 200°C. La méthode de préparation reste la même.
4
- Retirez les feuilles d'aluminium et le papier sulfurisé du saumon et des légumes.
- Servez le saumon et les légumes sur un plat à service.
- Émiettez la feta sur le saumon.