Pancakes de fêtes des pères
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Pancakes de fêtes des pères

Pancakes de fêtes des pères

2 portions - lard et sauce aux cranberries

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.

Mettez les papas à l'honneur avec ces délicieux pancakes ! Vous associez des saveurs salées et sucrées avec le lard, la sauce aux cranberries et les noisettes.

Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
Œuf
Lait (contient du lactose)
Noisettes

Préparation25 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

150 g

Farine de blé

(Contient Blé Peut contenir Gluten)

2 pièce(s)

Œuf

(Contient Œuf)

200 ml

Lait battu bio

(Contient Lait (contient du lactose))

8 g

Levure chimique

(Contient Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

8 tranche(s)

Lard

80 g

Chutney de cranberries

40 g

Noisettes

(Contient Noisettes Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Miel

50 ml

Eau pour la sauce

2 cs

Beurre [végétal]

½ cc

Sucre

½ cc

Sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3669 kJ
Énergie (kcal)877 kcal
Graisses44.1 g
dont saturés15.5 g
Glucides89.7 g
dont sucres33.6 g
Fibres5.7 g
Protéines31.1 g
Sel4.5 g

Ustensiles

Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Grand bol
Poêle
Cuillère en bois
Casserole en inox

Instructions

1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Disposez les tranches de lard sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en laissant un peu de place pour les noisettes. Enfournez 8 à 12 minutes.
  • Concassez les noisettes et enfournez-les avec le lard lors des 4 à 5 dernières minutes de cuisson de celui-ci.
2
  • Mélangez les œufs et le lait battu dans le grand bol.
  • Ajoutez-y la farine, la levure chimique et 1 pincée de sucre et de sel. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
  • Faites fondre 1 cs de beurre dans la poêle à feu moyen-vif. Versez-y une louche remplie de pâte.
  • Faites cuire/dorer les pancakes environ 2 minutes de chaque côté, puis retirez-les de la poêle et réservez-les au chaud sous une feuille d'aluminium.
  • Faites fondre 1/4 cs de beurre à chaque fois avant de faire cuire le pancake suivant.
3
  • Dans la casserole en inox, faites chauffer le miel, le chutney de cranberries et l'eau 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu'à obtention de la consistance de sauce désirée. 
4
  • Servez les pancakes sur les assiettes.
  • Garnissez-les du lard et des noisettes.
  • Versez la sauce aux cranberries dessus.