Pommes de terre farcies au fromage et au lard
à partager | oignon nouveau et crème aigre
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Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation45 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
400 g
Pomme de terre
50 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
75 g
Lardons
50 g
Crème aigre BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Gouda vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
2 cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2547 kJ
Énergie (kcal)609 kcal
Graisses40.6 g
dont saturés18.2 g
Glucides37.2 g
dont sucres2.5 g
Fibres7 g
Protéines24.1 g
Sel2 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Poêle
•Grand bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez les pommes de terre en deux dans la longueur et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez de 1,5 cs d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
- Enfournez 35 à 40 minutes dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
2
- Pendant ce temps, faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les lardons 4 à 5 minutes.
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles.
- Dans le bol, mélangez les deux types de fromage.
3
- Une fois les pommes de terre cuites, placez-les sur une planche à découper, face tranchée vers le bas, et laissez-les refroidir quelques minutes.
- Extrayez délicatement la chair des pommes de terre à la cuillère, sans abîmer la peau.
- Dans le grand bol, mélangez la chair des pommes de terre, la crème aigre, les lardons et la moitié du fromage. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Remplissez les peaux de pommes de terre de la farce.
4
- Déposez les pommes de terre farcies sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et parsemez du reste de fromage.
- Enfournez 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Parsemez les pommes de terre farcies d'oignon nouveau et servez.