Cake au citron et aux myrtilles
10 parts | glaçage au mascarpone et myrtilles
À vos fourneaux ! Rien de plus agréable que de préparer et déguster une pâtisserie en bonne compagnie ! Avec notre Box pâtisserie, rien de plus simple. Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à cuisiner avec des ingrédients frais.
Cette semaine, optez pour un cake au citron glacé de mascarpone aux myrtilles.
Ingrédients
100 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
60 g
confiture de myrtilles
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
2 pièce(s)
Citron
400 g
Préparation pour cake
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Soja, Lupin, Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
150 g
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
250 g
Beurre
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
9 cc
Sucre
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200ºC.
- Sortez le beurre du réfrigérateur, coupez-le en dés et portez-le à température ambiante.
- Versez la préparation pour cake dans le grand bol et battez les œufs dans l'autre bol.
- Beurrez le moule à cake.
- Ajoutez le beurre, 5 cs de sucre et les œufs au mélange pour cake. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une pâte lisse (vous pouvez aussi le faire à la main). Ajoutez-y le yaourt à la grecque en l'incorporant délicatement à la pâte.
- Versez la pâte dans le moule à cake. Ensuite, incorporez-y le contenu de 2 pots de confiture par mouvements circulaires.
- Enfournez le cake sur la grille du milieu du four 40 à 45 minutes (voir conseil).
- Sortez le cake du four et laissez-le refroidir entièrement.
Conseil : Au bout de 40 minutes, vérifiez si le cake est prêt en le piquant avec une pique à brochette. Si elle en ressort propre, le cake est cuit !
- Prélevez le zeste du citron. Pressez le citron.
- Dans la petite casserole en inox, mélangez le jus de citron avec 4 cs de sucre et 2 cs d'eau. Portez à ébullition et laissez cuire 2 à 3 minutes.
- Laissez refroidir le sirop puis versez-le sur le cake.
- Mettez le mascarpone dans le petit bol et mélangez-le avec le zeste de citron ainsi que 1 pot de confiture de myrtilles.
- Présentez le cake sur un plat à service.
- Étalez le glaçage au mascarpone sur le cake.
- Répartissez délicatement le dernier pot de confiture de myrtilles sur le glaçage.