Burger de poisson sur pain brioché et sauce ravigote
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Burger de poisson sur pain brioché et sauce ravigote

Burger de poisson sur pain brioché et sauce ravigote

2 portions | mâche, concombre et oignon

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.

Ce burger composé d'une escalope de poisson croustillante sur un pain brioché est un vrai régal ! La saveur et texture de l'oignon mariné est idéale pour corser le tout.

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Soja
Blé
Moutarde
Œuf
Poisson
Épeautre

Préparation10 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

/ pour 2 personnes

2 pièce(s)

Pain brioché

(Contient Lait (contient du lactose), Soja, Blé)

80 g

Sauce ravigote

(Contient Moutarde, Œuf)

40 g

Roquette et mâche

1 pièce(s)

[Mini-]concombre

2 pièce(s)

Burger de poisson pané aux céréales multigrains

(Contient Poisson, Blé, Épeautre)

1 pièce(s)

Oignon

Ingrédients à avoir chez soi

2 cc

Vinaigre de vin blanc

2 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2504 kJ
Énergie (kcal)598 kcal
Graisses26.2 g
dont saturés4 g
Glucides65 g
dont sucres9.1 g
Fibres4.5 g
Protéines24.5 g
Sel2.5 g

Ustensiles

Petit bol
Poêle

Instructions

1
  • Coupez le concombre en deux dans la longueur, puis en lanières.
  • Taillez l'oignon en demi-rondelles.
  • Dans le petit bol, mélangez l'oignon avec le vinaigre de vin blanc.
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Réservez.
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Lorsque l'huile est très chaude, faites-y cuire le burger de poisson 3 à 5 minutes de chaque côté. Le burger est prêt lorsqu'il présente une croûte dorée. 
3
  • Coupez le pain brioché en deux.
  • Essuyez la poêle du poisson et faites-y griller le pain brioché 1 minute, face tranchée vers le bas et sans huile.
4
  • Tartinez l'intérieur du pain brioché de sauce ravigote.
  • Disposez le burger de poisson sur la moitié inférieure du pain, suivi du concombre.
  • Répartissez la salade et l'oignon dessus et disposez la moitié supérieure du pain sur le tout.