Brochettes de poulet à la méditerranéenne
2 portions | tzatziki maison
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
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Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Préparation20 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
150 g
Yaourt à la grecque BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Citron
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Poivron
10 g
Persil plat frais
(Peut contenir Céleri)
4 pièce(s)
Piques à brochette
2 pièce(s)
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)1426 kJ
Énergie (kcal)341 kcal
Graisses17.4 g
dont saturés6.5 g
Glucides14 g
dont sucres7.6 g
Fibres5.1 g
Protéines28.9 g
Sel1.2 g
Ustensiles
•Passoire
•Bol
•Cuillère
•Râpe
Instructions
1
- Coupez le poulet en dés de 4 cm.
- Taillez le poivron en dés de 3 cm.
- Détaillez l'oignon en grosses lamelles.
2
- Râpez le concombre. Transférez-le dans la passoire et pressez-le avec le dos d'une cuillère pour en retirer le plus de liquide possible.
- Ciselez finement le persil et écrasez ou émincez l'ail.
- Ajoutez le persil, l'ail et le concombre dans le bol. Mélangez-les avec le yaourt.
- Pressez 1/2 citron dans le bol. Assaisonnez le tzatziki de sel et de poivre.
3
- Enfilez le poulet, l'oignon et le poivron sur les piques à brochette.
- Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
4
- Préchauffez le BBQ (voir conseil).
- Faites-y cuire les brochettes 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Accompagnez du tzatziki maison.
Conseil : Vous pouvez aussi les cuire dans un four préchauffé ou à la poêle.