Brochettes de poulet à la méditérranéenne
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Brochettes de poulet à la méditérranéenne

Brochettes de poulet à la méditérranéenne

2 portions | tzatziki maison

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)

Préparation20 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

150 g

Yaourt à la grecque

(Contient Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Citron

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Poivron

10 g

Persil plat frais

(Peut contenir Céleri)

4 pièce(s)

Piques à brochette

2 pièce(s)

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1423 kJ
Énergie (kcal)340 kcal
Graisses17.4 g
dont saturés6.5 g
Glucides15.2 g
dont sucres7.4 g
Fibres5.3 g
Protéines29 g
Sel1.2 g

Ustensiles

Passoire
Bol
Cuillère
Râpe

Instructions

1
  • Coupez le poulet en dés de 4 cm.
  • Taillez le poivron en dés de 3 cm.
  • Détaillez l'oignon en grosses lamelles. 
2
  • Râpez le concombre. Transférez-le dans la passoire et pressez-le avec le dos d'une cuillère pour en retirer le plus de liquide possible.
  • Ciselez finement le persil et écrasez ou émincez l'ail.
  • Ajoutez le persil, l'ail et le concombre dans le bol. Mélangez-les avec le yaourt.
  • Pressez 1/2 citron dans le bol. Assaisonnez le tzatziki de sel et de poivre.
3
  • Enfilez le poulet, l'oignon et le poivron sur les piques à brochette.
  • Arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre à votre goût.
4
  • Préchauffez le BBQ (voir conseil).
  • Faites-y cuire les brochettes 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  • Accompagnez du tzatziki maison.

Conseil : Vous pouvez aussi les cuire dans un four préchauffé ou à la poêle.