Pâtisserie | Brownie aérien aux myrtilles
+/- 9 parts | noix de pécan et noix de coco râpée
Quel plaisir de préparer des recettes sucrées en bonne compagnie ! Cakes, gâteaux ou biscuits… avec nos recettes, rien de plus simple ! Chaque semaine, nous vous en proposons une nouvelle facile et rapide à réaliser avec une préparation pour gâteau et des ingrédients frais.
Cette recette prouve qu’un brownie peut être aussi aéré et fruité ! Cette semaine, dégustez-le avec des myrtilles fraîches, de la noix de coco râpée et des noix de pécan. Un vrai régal !
Ingrédients
50 g
Noix de pécan concassées
(Contient Noix de pécan Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
20 g
Noix de coco râpée
(Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
400 g
Préparation pour brownie
(Contient Blé Peut contenir Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)
125 g
Myrtilles
Ingrédients à avoir chez soi
40 g
Beurre [végétal]
80 ml
Eau
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Sortez le beurre du réfrigérateur, pesez-le et coupez-le en dés. Laissez-le à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Recouvrez le moule à cake de 20 x 20 cm de papier sulfurisé (voir conseil).
Conseil : Si vous n'avez pas de moule à cake, utilisez un plat à four carré.
- Dans le grand bol, mélangez la préparation pour brownie avec l’eau, le beurre et les œufs en une pâte homogène (voir conseil).
- Ajoutez-y 15 g de noix de coco râpée, les noix de pécan et 2/3 des myrtilles. Remuez délicatement.
Conseil : Si vous disposez d'un mixeur (à main), mixez la pâte 4 minutes à vitesse réduite.
- Versez la pâte dans le moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
- Enfournez le brownie 25 à 30 minutes.
- Il est prêt lorsque qu’il présente des fissures sur le dessus.
- Sortez le brownie du four et laissez-le refroidir quelques minutes (voir conseil).
- Parsemez-le du reste de myrtilles et noix de coco râpée.
- Découpez-le en 9 parts environ et servez-les une par une depuis le moule à cake.
Conseil : Utilisez une pique à brochette pour contrôler la cuisson du brownie. Il peut être encore collant à l'intérieur, mais si la pâte est encore trop liquide, poursuivez-en la cuisson quelques minutes.