Box Brunch | Fêtes des mères
4 portions | 3 recettes, jus d'orange frais et œufs durs
Quoi de mieux que des gourmandises pour célébrer toutes les mamans ? Oubliez les fleurs et découvrez la Box brunch. Avec 3 recettes différentes pour 4 personnes, des jus frais à presser et un œuf à la coque, tout le monde sera choyé.
Au menu : pain perdu au mascarpone, yaourt aux fruits frais et croissants garnis au jambon et fromage. Faîtes leur plaisir !
Ingrédients
75 g
Gruyère râpé AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
500 g
Yaourt à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Craquelin
(Contient Lupin, Gluten, Blé, Lait (contient du lactose), Œuf Peut contenir Graines de sésame, Soja, Gluten, Fruits à coque)
100 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
6 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
200 ml
Lait demi-écrémé bio
(Contient Lait (contient du lactose))
1.5 cc
Cannelle en poudre
6 pièce(s)
Orange
1 paquet(s)
Danerolles - Grands croissants
(Contient Blé, Lait (contient du lactose))
40 g
Jambon serrano
120 g
Mélange de cranberries et noix
(Contient Noix Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
125 g
Myrtilles
125 g
Framboises
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ouvrez la boîte de pâte à croissant et découpez 6 triangles de pâte le long des pointillés.
- Répartissez le jambon sur la pâte et saupoudrez de gruyère râpé.
- Roulez la pâte garnie en croissants et placez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 à 15 minutes.
- Coupez le craquelin en tranches de 2 cm d'épaisseur.
- Dans l'assiette profonde, battez le lait, 2 œufs, la cannelle en poudre et 1 pincée de sel au fouet.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif.
- Trempez les tranches de craquelin dans le mélange d'œufs, placez-les ensuite dans la poêle et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à se colorer.
- Faites chauffer la casserole avec un volume d'eau suffisant pour couvrir complètement le reste des œufs.
- Portez l'eau à ébullition et ajoutez-y délicatement les œufs restants - 1 par 1 - avec une cuillère.
- Faites cuire les œufs 6 minutes (mollets) et 8 minutes (durs).
- Pressez les oranges.
- Servez le yaourt dans des bols profonds.
- Garnissez le yaourt du mélange de cranberries et noix.
- Formez un cœur sur le yaourt avec les myrtilles (voir conseil).
Conseil : Servez éventuellement le reste de fruits en accompagnement.
- Dressez la table avec les bols de yaourt, les œufs durs et le jus d'orange frais.
- Déposez les croissants sur un plat à service.
- Servez le pain perdu sur les assiettes et garnissez-le de mascarpone et de framboises.
Bonne fête des mères !