Empanadas au bœuf haché et mayonnaise au citron vert
+/- 12 pièces | À cuisiner chez vous pour l’apéritif
Votre apéritif monte d'un cran avec notre Box Snacks salés. Ingrédients savoureux, recettes simples & rapides : le tour est joué ! Il ne vous reste de plus qu’à mettre les boissons au frais et la soirée peut commencer !
Cette semaine, optez pour nos empanadas maison farcies de bœuf haché assaisonné et poivron - olé!
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
1 pièce(s)
Citron vert
1 sachet(s)
Épices mexicaines
1
Concentré de tomate
300 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
2 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
4 cs
Mayonnaise [végétale]
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Écrasez ou émincez l'ail. Émincez l'oignon
- Coupez le poivron en petits dés.
- Coupez le citron vert en deux et pressez-en 1 moitié au dessus du petit bol.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le concentré de tomate et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez-y ensuite la viande hachée et le poivron, puis faites cuire 3 à 4 minutes en émiettant la viande hachée.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût (voir conseil).
Conseil : Si vous aimez manger relevé, ajoutez-y un peu de sauce au chili ou de harissa.
- Déroulez la pâte feuilletée. Découpez 12 cercles de 5 cm de diamètre dans la pâte, éventuellement à l'aide d'un petit bol ou d'un emporte-pièce.
- Répartissez la farce sur les cercles de pâte; assurez-vous de ne couvrir que la moitié de chaque cercle et de garder les bords dégagés.
- Repliez la moitié vide de chaque cercle sur la moitié garnie. Appuyez fermement sur le bord avec une fourchette.
- Disposez les empenadas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 15 à 20 minutes pour qu'elles soient dorées.
- Dans le bol, mélangez la mayonnaise avec 1 sachet d'épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et le jus de citron vert.
- Sortez les empenadas du four et disposez-les sur un plat à service.
- Accompagnez-les de la mayonnaise au citron vert.