Gâteau fêtes des pères au chocolat et à la bière (+18 ans)
(+/- 10 parts) | glaçage crémeux au gingembre
Vous préférez sans alcool ? Aucun problème! Vous pouvez aussi remplacer la bière dans cette recette par une quantité égale d'eau. Le résultat reste tout aussi délicieux !
Ingrédients
⅗ pièce(s)
Duvel 666
100 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
1 pincée
Noix de muscade
100 g
Pépites de chocolat au lait
(Contient Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
400 g
Préparation pour brownie
(Contient Blé Peut contenir Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Lupin)
1 cc
Gingembre frais
Ingrédients à avoir chez soi
40 g
Beurre [végétal]
100 g
Sucre
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Sortez le beurre du réfrigérateur pour le porter à température ambiante, pesez-le et coupez-le en dés.
- Préchauffez le four à 180°C. Tapissez un moule à cake de 20 x 20 cm de papier sulfurisé.
- Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie : dans la petite casserole, portez un fond d'eau à ébullition. Mettez les pépites de chocolat dans le bol résistant à la chaleur d'un diamètre supérieur à celui de la casserole.
- Placez le bol sur la casserole en vous assurant qu'il ne touche pas l'eau.
- Tout en remuant, laissez fondre les pépites de chocolat. Ensuite, retirez le bol de la casserole.
- Dans le grand bol, mélangez la préparation pour cake avec 100 ml de bière*, le beurre, le chocolat fondu et les œufs jusqu'à obtenir une pâte homogène (voir conseil).
- Râpez finement la noix de muscade, puis incorporez-la délicatement à la pâte avec encore 100 ml de bière*.
Conseil : Si vous disposez d'un fouet ou d'un mixeur électrique, utilisez-le à basse vitesse 4 minutes.
*Attention, cet ingrédient contient de l'alcool ! Si vous cuisinez avec des enfants ou préférez cette recette sans alcool, remplacez la bière par une même quantité d'eau.
- Versez la pâte dans le moule à cake.
- Enfournez 35 à 40 minutes.
- Râpez finement le gingembre.
- Dans le bol, ajoutez le sucre. Ajoutez-y ensuite petit à petit le fromage frais et le gingembre. Mélangez le tout avec une fourchette.
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir 5 minutes (voir conseil).
- Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau et servez.
Conseil : Vérifiez la cuisson du gâteau en le piquant avec une pique à brochette. Le gâteau peut être encore un peu collant, mais si la pâte est très humide remettez-le au four encore quelques minutes.